ciasto wiśniowe w czekoladzie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przygotowania ciasta potrzebujemy wiśni w puszkach bez pestek i syropu, kakao w proszku do ciasta biszkoptowego i czekolady do posypania ciasta, śmietany do śmietany, a także cukru, cukru pudru, mąki, proszku do pieczenia i jajek. Bierzemy liczbę produktów zgodnie z listą.

2. Krok 2:

   

   Natychmiast przygotuj formę do pieczenia biszkoptowej podstawy ciasta, możesz wyłożyć formę folią i nasmarować olejem roślinnym. Folia bardzo łatwo oddziela się od gotowego biszkoptu.

3. Krok 3:

   

   Wbij jajka do pojemnika, dodaj cukier i wanilinę.

4. Krok 4:

   

   Ubij jajka z cukrem, aż masa się potroi, około 3-4 minut przy dużej prędkości miksera.

5. Krok 5:

   

   Następnie zmniejsz prędkość miksera i wlej proszek kakaowy do masy jajecznej.

6. Krok 6:

   

   Po proszku kakaowym wlej mąkę z proszkiem do pieczenia do masy.

7. Krok 7:

   

   Ugniatamy ciasto na biszkopt przez krótki czas, wystarczy pół minuty, aż będzie gładkie.

8. Krok 8:

   

   Wlej ciasto biszkoptowe do przygotowanej formy.

9. Krok 9:

   

   Formę z czekoladowym ciastem biszkoptowym wkładamy do zimnego piekarnika i włączamy, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Piec biszkopt przez 55 minut. To niewiele, ponieważ biszkopt powinien być wysoki i dobrze upieczony w środku.

10. Krok 10:

    

    Forma z upieczonym herbatnikiem nie jest natychmiast wyjmowana z piekarnika, ale odstawiana na pół godziny w wyłączonym piekarniku z otwartymi drzwiami, aby stopniowo ostygła. Następnie przenosimy formę na ruszt i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

11. Krok 11:

    

    Wyjmujemy schłodzony biszkopt z formy i uwalniamy go z folii.

12. Krok 12:

    

    Pokrój biszkopt na dwa ciasta długim ostrym nożem, górne ciasto powinno być nieco cieńsze.

13. Krok 13:

    

    Ostrożnie zdejmij odcięty wierzch biszkoptu.

14. Krok 14:

    

    Pokrój górną warstwę ciasta równomiernie z syropem wiśniowym.

15. Krok 15:

    

    Połóż Dolne ciasto na naczyniu i ostrożnie odetnij miękisz ostrzem noża wzdłuż wewnętrznego obwodu.

17. Krok 16:

    

    Następnie łyżką wybieramy miękisz z dolnego ciasta.

18. Krok 17:

    

    Powinieneś otrzymać podstawę ciasta w postaci płytkiego pojemnika, jak na zdjęciu.

19. Krok 18:

    

    Miękisz wkładamy do pojemnika.

20. Krok 19:

    

    Wypełnij podstawę ciasta warstwą wiśni w puszkach.

21. Krok 20:

    

    Teraz przygotowujemy krem. Śmietanę łączymy z cukrem pudrem i wanilią, mieszamy łyżką.

22. Krok 21:

    

    Następnie dodaj zagęszczacz do śmietany i ubij śmietanę mikserem 2-3 minuty.

23. Krok 22:

    

    Połącz gotową śmietanę z miękiszem, pozostawiając trochę kremu na wierzch ciasta. Wymieszaj miękisz ze śmietaną.

24. Krok 23:

    

    Rozłóż mieszaninę śmietany z miękiszem na wiśniach w puszkach.

25. Krok 24:

    

    Dobrze wyrównaj kremową mieszankę łyżką.

26. Krok 25:

    

    Przykryj kremową mieszankę ciastem nasączonym syropem.

27. Krok 26:

    

    Posmaruj wierzch ciasta pozostałą śmietaną.

28. Krok 27:

    

    Rozłóż wiśnie na natłuszczonej kremowej powierzchni ciasta.

29. Krok 28:

    

    Zetrzyj czekoladę.

30. Krok 29:

    

    Obficie posyp wierzch ciasta startą czekoladą.

31. Krok 30:

    

    Ciasto wiśniowe w czekoladzie jest gotowe, udekoruj je świeżymi liśćmi mięty i podawaj.