ciasto cytrynowe Danusia

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki

2. Krok 2:

   

   Oddziel białka od żółtek

3. Krok 3:

   

   Najpierw ubij białka szczyptą soli w gęstą pianę. Zajmuje mi to około 5 minut.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj żółtka, proszek do pieczenia, cukier i dobrze wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Nie przestając ubijać, stopniowo dodawaj mąkę. Trzepaczki lepiej zastąpić szpatułkami do ciasta-lepiej się mieszają . Ciasto powinno uzyskać taką konsystencję jak naleśniki.

6. Krok 6:

   

   Posmaruj formę do ciasta margaryną i posyp mąką.

7. Krok 7:

   

   Wlej ciasto do formy do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika do 170-180 stopni. Piec przez 40-50 minut.

8. Krok 8:

   

   Pokrój biszkopt na 3-4 części.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj krem cytrynowy. Najpierw musisz poparzyć cytryny wrzącą wodą. Zetrzyj skórki z cytryn na drobnej tarce i wyciśnij sok.

11. Krok 10:

    

    Wlej wodę do rondla, daj margarynę, skórki cytryny, cukier i zagotuj. Wlej sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną, uprzednio rozcieńczoną w niewielkiej ilości zimnej wody, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.

12. Krok 11:

    

    Gdy krem nabierze konsystencji gęstej galaretki, gotuj przez kilka sekund i zdejmij z ognia.

13. Krok 12:

    

    Posmaruj biszkopt jeszcze ciepłym kremem.

14. Krok 13:

    

    Posmarowane ciasto można ozdobić wiórkami kokosowymi. Okazuje się bardzo smaczny. Ale nie znalazłem wiórków kokosowych i polałem ciasto krówką czekoladową))).

15. Krok 14:

    

    Aby zrobić kremówkę, włóż margarynę, cukier, kakao do rondla i dodaj wodę. Ciągle mieszając, gotuj na małym ogniu przez około 7 minut. Jeśli krówka okaże się bardzo klarowna lub rzadka, dodaj więcej kakao.

16. Krok 15:

    

    Schłodzić kremówkę. Wskazane jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby nie powstała skorupa.

17. Krok 16:

    

    Posmaruj ciasto kremówką i pozostaw na kilka godzin. Smacznego)).