Domowa śmietana mleczna

okazuje się, że śmietanę można również przygotować w domu! Domowa śmietana mleczna to bardzo łatwy do przygotowania przepis. Okazuje się zdrowszy i smaczniejszy niż zakupiony. Ponadto śmietana jest trawiona znacznie lepiej niż mleko, a nawet ser. Użyj gotowej śmietany do sosów sałatkowych, zup, a także jako osobne danie.

katushafin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 27 % 3 g

tłuszcze 27 % 3 g

węglowodany 45 % 5 g

66 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 h

Krok 1:
Aby zrobić domową śmietanę, najlepiej jest wziąć całe domowe mleko krowie, ale jeśli tak nie jest,zrobi to sklep. Po prostu weź mleko o najwyższym procentu tłuszczu. Możesz również uczynić mleko bardziej tłustym, dodając do niego masło. Aby to zrobić, podgrzej mleko i zanurz w nim olej. Gdy kawałki masła stopią się w ciepłym mleku, bije się je przez kilka minut blenderem.
Krok 2:
Teraz mleko należy zagotować, a następnie pozostawić do ostygnięcia do temperatury około czterdziestu stopni. Powinien być przyjemnie ciepły w dotyku.
Krok 3:
Usuń piankę i wlej kefir do mleka. Dobrze wymieszaj trzepaczką.
Krok 4:
Przykryj garnek mlekiem pokrywką i zawiń w ręcznik lub koc. Pozostaw na 7 godzin.
Krok 5:
W rezultacie powinno być tak gęste zsiadłe mleko.
Krok 6:
Nad patelnią instalujemy durszlak i wykładamy go gazą złożoną z kilku warstw lub lnianą serwetką.
Krok 7:
Wlej nasze zsiadłe mleko do durszlaka, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na 8 godzin. Nie musisz stawiać ładunku. Aby serwatka lepiej odpłynęła, możesz od czasu do czasu mieszać masę.
Krok 8:
W rezultacie otrzymujemy taką masę.
Krok 9:
Wlej przyszłą śmietanę do miski i dobrze wymieszaj trzepaczką. Możesz przebić blenderem zanurzeniowym. Jeśli konsystencja wydaje się gęsta, dodaj trochę mleka podczas ubijania. Wlej gotową śmietanę do szklanego pojemnika i przechowuj w lodówce.

z litra mleka dostałem Ilość jak w słoiku na zdjęciu. Pamiętaj, że domowe produkty mleczne są przechowywane mniej w sklepie, więc nie rób dużo na raz, lepiej przygotuj świeżą porcję. Jeśli nagle zostanie Ci niewykorzystana śmietana, użyj jej do przygotowania naleśników lub naleśników. Najsmaczniejsza śmietana okaże się, jeśli zrobisz ją z ciężkiej śmietany, ale przepis będzie zupełnie inny. Pod względem kosztów śmietana z mleka jest znacznie bardziej budżetowa.