ganache pod mastyksem do ciasta

więc zaczynamy gotować:

- posiekaj czekoladę nożem na wióry (możesz złamać ją na kwadraty, ale stopi się dłużej);

- wlej śmietanę do osobnego małego rondla, wlej cukier puder, dokładnie wymieszaj masę, aż będzie gładka;

- wysyłamy patelnię ze śmietaną do ognia, doprowadzamy do wrzenia i wlewamy gorącą śmietanę do pojemnika z kawałkami czekolady, mieszamy, aby czekolada się rozpuściła;

- następnie dodaj masło do masy, wymieszaj trzepaczką.

to wszystko! Ganache gotowy)

Wyrównaj ciasto kilka razy, po każdym wyrównaniu wyślij ciasto do lodówki. Krem lepiej nakładać zwilżając nóż w gorącej wodzie, ale warstwę wykończeniową należy wyrównać suchym nożem, dlatego po zwilżeniu wycieramy nóż serwetką.

Piękne i pyszne ciasto dla Ciebie!