majonez na musztardzie z jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. Krok 2:

   

   Delikatnie rozbij jajko do miski blendera zanurzeniowego, aby żółtko pozostało nienaruszone. Dodaj sok z cytryny, cukier, sól, musztardę do jajka w misce. Teraz wlej rafinowany olej słonecznikowy do miski cienkim strumieniem. Żółtko powinno być całkowicie pokryte słonecznikiem olej.

3. Krok 3:

   

   Gdy wszystkie składniki zostaną umieszczone w misce, zanurz bezpośrednio na żółtku blender zanurzeniowy i natychmiast go włącz. Nie podnoś blendera, powinien opierać się o dno miski.

4. Krok 4:

   

   Kiedy biała masa zacznie pojawiać się spod noży, musisz prowadzić blender na dnie.

6. Krok 5:

   

   Gdy biała masa będzie większa niż połowa całej masy przyszłego sosu, lekko podnieś Blender, o 2-3 cm, jakby chwytając górne oleiste warstwy masy za pomocą blendera.

7. Krok 6:

   

   Po 1-2 minutach cała masa powinna zgęstnieć i wybielić.

8. Krok 7:

   

   Przenieś powstały sos do sosu lub słoika, przechowuj sos w lodówce do 2-3 dni.