squash z różnymi pomidorami na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak solić squash z pomidorami? Przygotuj niezbędne produkty. Do tego dania polecam małe kabaczki-pięknie wyglądają w słoiku, ale możesz wziąć duży Kabaczek i pokroić go na kilka kawałków. Preferuj pomidory o wydłużonym kształcie - świetnie nadają się do marynowania.

2. Krok 2:

   

   Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Wlewam trochę wody do słoików i wkładam kolejno do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Ale możesz je wysterylizować nad parą lub wszystko naraz w piekarniku w 100 stopniach przez około 30 minut. Wystarczy gotować pokrywki przez 5 minut.

3. Krok 3:

   

   Umyj wszystkie przyprawy. Możesz dodać trochę przypraw, jak chcesz: może lubisz estragon lub chcesz dodać chili. Nie bój się takich eksperymentów - będzie pyszny . Ząbek czosnku nie może być obrany.

4. Krok 4:

   

   Dodaj wszystkie przyprawy i zioła do słoików.

5. Krok 5:

   

   Umyj Kabaczek, Usuń szypułki i włóż do połowy do każdego słoika.

6. Krok 6:

   

   Umyj również pomidory, pokrój na pół (Duże można pokroić na 3-4 części) i włóż do każdego słoika. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca na pieprz.

7. Krok 7:

   

   Obierz paprykę, usuń łodygę i nasiona, pokrój w paski.

8. Krok 8:

   

   Dodaj paprykę do każdego słoika.

10. Krok 9:

    

    Zagotuj wodę i napełnij wszystkie słoiki do góry. Liczba puszek może się różnić, wiele zależy od tego, jak duże są warzywa, jak dobrze możesz je ubić. Mam około 5 półlitrowych słoików, ale polecam sterylizować je z marginesem. Niech lepiej pozostaną dodatkowe, niż w najważniejszym momencie jedna puszka nie wystarczy.

11. Krok 10:

    

    Przykryj wszystkie słoiki czystymi, wysterylizowanymi pokrywkami i pozostaw na 10 minut.

12. Krok 11:

    

    Delikatnie spuść wodę ze słoików i podpal. Dodaj sól, cukier.

13. Krok 12:

    

    Doprowadź solankę do wrzenia. Wyłącz i natychmiast wlej ocet. Ten przepis wykorzystuje ocet 6-9%. Jeśli masz esencję, rozcieńczyć ją wodą w stosunku 1 do 8.

14. Krok 13:

    

    Wlej marynatę do słoików.

15. Krok 14:

    

    W odpowiedniej patelni na dnie umieść ręcznik złożony w 2-3 warstwach, umieść słoiki z półfabrykatami (pasteryzowałem w małym rondlu po jednym słoiku, ale możesz umieścić dwa lub trzy na raz, w zależności od wielkości patelni), dodaj wodę do garnka na wieszakach słoików i podpal. Pasteryzuj na średnim ogniu przez 10-15 minut.

16. Krok 15:

    

    Szczelnie zamknij słoiki pokrywkami. Przechowuj taki przedmiot w normalnych warunkach pokojowych.

17. Krok 16:

    

    Smacznego!