chakhokhbili pyszny gulasz z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki.

2. Krok 2:

   

3. Krok 3:

   

   Umyj kurczaka i odetnij nadmiar kości. Nie będziemy jej potrzebować.

4. Krok 4:

   

   Pokrój cebulę w ćwiartki.

5. Krok 5:

   

   Pomidory należy obrać, w tym celu wykonuję płytkie nacięcia krzyżowe ostrym nożem i zanurzam w rondlu z wrzącą wodą na 30-40 sekund. Wyjmuję, obieram i drobno kroję w kostkę.

6. Krok 6:

   

   Drobno posiekaj czosnek i kolendrę.

8. Krok 7:

   

   Kurczaka należy smażyć na złoty kolor na suchej patelni bez przykrycia.

9. Krok 8:

   

   Zaczynam robić SOS. Biorę kolejną patelnię lub patelnię z wysokimi bokami. Ponieważ kurczak i pomidory dadzą później dużo soku. Dodaj 2 łyżki.olej. W roztopionym maśle przełóż cebulę i smaż do miękkości, zajmuje mi to 2 minuty. Dodaj pomidory do cebuli, wymieszaj i pozostaw do duszenia pod pokrywką przez 3-5 minut.Dodaj 2 łyżki. l pasta pomidorowa i tusza przez kolejne 2 minuty.

10. Krok 9:

    

    Kładę smażonego kurczaka ze wszystkich stron i tuszy pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż czosnek, pieprz, sól, chmiel-suneli do naszej mieszanki i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25-30 minut na małym ogniu, patrz ilość odparowanej cieczy.

12. Krok 11:

    

    Dodaj połowę świeżej kolendry, wymieszaj. Chakhokhbili jest gotowy! Podczas serwowania posyp pozostałymi ziołami. Smacznego!