udo indyka w piekarniku w rękawie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec udo indyka w rękawie? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Zacznij od marynaty. Ocet balsamiczny można zastąpić zwykłym stołowym 9% lub jabłkowym.Jeśli jest ocet winny, możesz go użyć.

2. Krok 2:

   

   Umyj zieloną cebulę i pokrój na 3-4 części, aby wygodniej było umieścić ją w misce blendera.

3. Krok 3:

   

   Korzeń imbiru obrać i pokroić na dowolne kawałki.

4. Krok 4:

   

   Papryczki chili obierz nasiona i łodygi i pokrój na kawałki. Z papryczką chili marynata będzie dość ostra. Jeśli potrzebujesz nieostrej marynaty, całkowicie usuń chili. Lub zastąp go proszkiem na czubku noża. Tak więc ostrze będzie ledwo zauważalne.

5. Krok 5:

   

   Paprykę obrać z nasion i łodyg i pokroić w średnią kostkę.

6. Krok 6:

   

   Obierz czosnek i pokrój na kawałki.

7. Krok 7:

   

   W misce blendera włóż paprykę i chili, zieloną cebulę, czosnek i imbir.

8. Krok 8:

   

   Zmiel wszystko do pożądanej konsystencji. Możesz ubić wszystko, aż uzyskasz jednorodną lepką papkę. Moje kawałki zostały mocno zmiażdżone, ale nie do stanu jednorodnego puree.

10. Krok 9:

    

    Przenieś posiekane warzywa do miski, wlej ocet balsamiczny i sos sojowy. Wymieszaj marynatę.

11. Krok 10:

    

    Teraz przygotuj udo indyka: umyj je, osusz ręcznikami papierowymi. Mam udo z kością, ale bez skóry. W sprzedaży można znaleźć filety z uda bez kości i bez skóry. W prywatnych gospodarstwach można uzyskać udo ze skórą i kością. Mięso ze skórą okazuje się bardziej soczyste, ponieważ skóra zapobiega nadmiernemu parowaniu wilgoci, a także pojawia się smaczna skórka. Ale ze skórą indyka trudno znaleźć w sieciach handlowych. Sprzedawane są głównie filety bez skóry.

12. Krok 11:

    

    Natrzyj indyka powstałą marynatą i pozostaw do marynowania na 2-3 godziny, a najlepiej na noc.

13. Krok 12:

    

    Umieść marynowanego indyka w rękawie do pieczenia i zawiąż torebkę po obu stronach. Ze względu na lepkość marynaty pokrywa powierzchnię indyka cienką warstwą. Nie usunąłem tej warstwy, aby mięso bez skóry nie wyschło podczas pieczenia.

14. Krok 13:

    

    Piecz indyka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 1 godzinę. Lub nieco mniej/dłużej, w zależności od piekarnika. Jeśli masz mięso z kością, szczególnie upewnij się, że jest dobrze upieczone w pobliżu kości. Nie powinien być czerwony ani jasnoróżowy.

15. Krok 14:

    

    Następnie odetnij rękaw od góry i piecz mięso przez około 10 minut dłużej.

16. Krok 15:

    

    Przenieś gotowego indyka na półmisek, pokrój w plastry i podawaj. Smacznego!