kruche ciasto Bancoco

niedawno znalazłem ten przepis w Internecie i postanowiłem go ugotować. Teraz spieszę się, aby podzielić się nim z tobą, ponieważ jest bosko pyszny!
roztop masło i wymieszaj z jajkiem i cukrem.
przesiej mąkę, dodaj do niej proszek do pieczenia i szczyptę soli i wymieszaj. Teraz stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki jajecznej i szybko zagniataj ciasto. Gotowe ciasto jest bardzo miękkie i nie przykleja się do rąk, przypomina ciasto kruche. Nie trzeba dodawać do niego dużo mąki, nie trzeba też długo ugniatać.
teraz rozwałkuj nasze ciasto na prostokąt o grubości około 5-7 mm i połóż na blasze wyłożonej pergaminem.
wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni tylko przez 10-12 minut.
w międzyczasie przygotuj nadzienie.
wymieszaj płatki kokosowe z jajkami, dodaj cukier i wanilinę. Jeśli masa okaże się zbyt gęsta i sucha, dodaj trochę mleka - po jednej łyżce (masa nie powinna być płynna).
obierz banany i pokrój w plastry o grubości około 5 mm.
wyjmujemy gotowe ciasto z piekarnika i, aż ostygnie, układamy na nim krążki bananowe, lekko wciskając je w ciasto.
bierzemy naszą masę kokosową i rozprowadzamy ją na bananach, starając się całkowicie zamknąć całe ciasto.
wysyłamy do piekarnika na kolejne 20-25 minut.
gotowe ciasto będzie musiało zostać schłodzone i pokrojone w ciasta o dowolnym kształcie.
smacznego!