szczaw w słoikach na zimę bez sterylizacji

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szczaw w słoikach na zimę bez sterylizacji? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Szczaw powinien być świeżo zebrany, nie ospały ani zepsuty.

2. Krok 2:

   

   Posortuj szczaw. Usuń łodygi, liście zjadane przez owady i usuń trawę, która mogła dostać się do szczawiu. Dokładnie sprawdź tył liści. Owady lubią tam składać jaja, bądź ostrożny. Dokładnie umyj liście w kilku wodach, aby piasek i ziemia nie dostały się wraz z liśćmi.

3. Krok 3:

   

   Umyj małe słoiki sodą oczyszczoną i sterylizuj w dowolny sposób. Zwykle używam kuchenki mikrofalowej. Wlewam trochę wody do słoików i umieszczam na gramofonie w kuchenkach mikrofalowych i podgrzewam je przez 3 minuty z najwyższą prędkością. Tylko upewnij się, że woda nie zagotuje się podczas sterylizacji. Wyjmij słoiki i spuść wodę. Gotuj żelazne pokrywki w wodzie przez 5 minut. Zanurz kapron na 20-30 sekund we wrzącej wodzie.

4. Krok 4:

   

   Umyty szczaw pokrój i szczelnie napełnij nim słoiki aż do góry.

5. Krok 5:

   

   W zimnej wodzie włóż sól i mieszaj, aż się rozpuści. Weź dużą sól i nie jodowaną.

7. Krok 6:

   

   Wlej ocet do wody i ponownie wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Napełnij słoiki powstałym roztworem do samej góry. Weź czysty nóż i przebij szczaw, aby powietrze wydostało się z puszek. W razie potrzeby wlej więcej roztworu soli.

9. Krok 8:

   

   Zwiń słoiki pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej na dwa dni.

10. Krok 9:

    

    Następnie wyjmij słoiki w zimne miejsce. Może to być Lodówka lub Piwnica do przechowywania konserwacji. Jeśli pokrywki są spuchnięte na Twoich słoikach, wyrzuć zawartość bez żalu, w przeciwnym razie możesz zostać zatruty.

11. Krok 10:

    

    Spuść płyn ze słoika przed użyciem przedmiotu obrabianego. Pamiętaj tylko, że szczaw jest już słony, więc po ugotowaniu posolić zupę lub inne danie do smaku. Smacznego!