ciasto na gofry Wiedeńskie w kaflownicy elektrycznej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto na gofry Wiedeńskie w kafel elektryczny? Przygotuj jedzenie. Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Ma to na celu zmiękczenie i ułatwienie pracy. Można go natychmiast pokroić na kawałki i umieścić w głębokim pojemniku, w którym przygotujesz ciasto — dzięki czemu stanie się miękkie szybciej. Wybierz wysokiej jakości i naturalny olej, bez dodatków roślinnych.

2. Krok 2:

   

   Wlej cukier do głębokiego pojemnika na kawałki masła. Wymieszaj składniki mikserem na niskich obrotach. Ubij masło z cukrem, aż będzie puszyste.

3. Krok 3:

   

   Następnie ubij jaja kurze w oleju. Ponownie ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie, ale już na szybkich obrotach.

4. Krok 4:

   

   Wlej mleko do kadzi i podgrzej trochę, do 35-40 stopni. Ostrożnie wlej trochę ciepłego mleka do pojemnika w częściach, nie przestając ubijać przyszłego ciasta waflowego.

5. Krok 5:

   

   Po wlaniu całego mleka dodaj trochę soku z cytryny do ciasta. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie przesiej je przez sito, a także Dodaj części do pojemnika do pozostałych składników. Kontynuuj wyrabianie ciasta. Doprowadź go do gładkości, aby nie było grudek.

7. Krok 6:

   

   Dostosuj konsystencję ciasta ilością mąki. Powinien być kremowy, jak w przypadku naleśników, ale nieco grubszy. Pozostaw ciasto na 10 minut. Odbywa się to w celu uwolnienia glutenu z mąki. Następnie możesz przejść bezpośrednio do pieczenia gofrów.

8. Krok 7:

   

   Aby to zrobić, rozgrzej gofrownicę lub multipekar z włożonymi specjalnymi dyszami do robienia gofrów wiedeńskich. Robiąc to, pamiętaj o nasmarowaniu paneli niewielką ilością oleju roślinnego, aby gofry się nie przykleiły i można je łatwo wyjąć z formy. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą pędzla silikonowego.

9. Krok 8:

   

   Na rozgrzanych panelach umieść 2 łyżki ciasta waflowego na środku (możesz szybko rozprowadzić ciasto na środku do krawędzi za pomocą łyżki) i zamknij pokrywkę gofrownicy (multipekar). Piec gofry przez 5-7 minut, aby uzyskać ładny złoty kolor. Okresowo sprawdzaj ich gotowość, ponieważ moc gofrownic jest inna. Wyjmij gotowe gofry z formy i użyj noża, aby je przyciąć, jeśli to konieczne.

10. Krok 9:

    

    Gofry Wiedeńskie upieczone z tego ciasta są szczególnie smaczne właśnie upieczone. Podawaj je z lodami, dżemem, różnymi sosami, jagodami i owocami. Smacznego!