topniejące ciasto jak puch

delikatne i przewiewne ciasto drożdżowe na miękkie i pyszne ciasta! Ciasto drożdżowe przygotowane na bazie kefiru, oleju roślinnego i suchych drożdży, z zastrzeżeniem kilku prostych zasad, okaże się przewiewne, dosłownie jak puch. Z niego można piec dowolne produkty, małe ciasta lub duże ciasta ze słodkim lub pikantnym nadzieniem. Proces przygotowania takiego ciasta jest dość prosty i bardzo szybki, nie trzeba czekać, aż ciasto będzie pasować i stać samo ciasto, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

Kefir

Olej roślinny

0.5

Suche drożdże

1.5

Cukier

Sol

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 8 g

tłuszcze 21 % 13 g

węglowodany 66 % 41 g

309 kcal

IG: 5 / 0 / 95

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Przygotuj składniki na ciasto drożdżowe. Wlej kefir i olej roślinny do głębokiej miski. Podgrzewamy je w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, aż będą ciepłe (około 36 stopni), co najważniejsze, mieszanina nie przegrzewa się, aby kefir się nie zestalił. Dodaj cukier i sól do mieszanki kefir-masło, wymieszaj, aby suche składniki całkowicie się rozpuściły.
Krok 2:
Wlej przesianą mąkę pszenną połączoną z suchymi drożdżami do miski z płynem. Wymieszaj, lepiej wielokrotnie przesiać mąkę, aby dobrze nasycić ją tlenem, wtedy ciasto będzie bardziej przewiewne. Lepiej wlać mąkę do miski z mieszanką w częściach, aby nie było nadmiaru mąki, a ciasto nie okazało się ciasne i zbite.
Krok 3:
Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej niż ilość podana w składnikach, ponieważ jakość i gęstość tego produktu jest inna dla każdego producenta. Najpierw zagniatamy ciasto łyżką w misce, gdy trudno będzie mu przeszkadzać, rozprowadzamy na posypanej mąką powierzchni roboczej i kontynuujemy ugniatanie ciasta rękami.
Krok 4:
Ciasto należy dobrze zagnieść rękami. Ciasto drożdżowe uwielbia ręce, więc musisz poświęcić temu procesowi jak najwięcej uwagi.
Krok 5:
Włóż ciasto z powrotem do miski, zaciśnij na wierzchu folią spożywczą i pozostaw na pół godziny w ciepłym miejscu. Podczas gdy ciasto stoi, możesz przygotować nadzienie do jego produktów. Ale musisz wcześniej pomyśleć o tym, co zrobić nadzienie, aby na podstawie tego, czy będzie słodkie, czy nie, dodać odpowiednią ilość cukru do ciasta.
Krok 6:
Ciasto drożdżowe jest gotowe jak puch. Ugniatamy go i możemy przejść do pieczenia ciast, ciast, bułek lub innych produktów z ciasta drożdżowego. Smacznego!