Rolada z kurczaka w szynce

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. Krok 2:

   

   Szynka to forma, która składa się z następujących elementów: kolba z otworami; dwie zdejmowane pokrywy, między którymi umieszczamy nasz kęs mięsa; sprężyny do wywierania nacisku są właściwie prasą. Potrzebujemy również torby do pieczenia.

3. Krok 3:

   

   Na dnie kolby zainstaluj jedną z pokrywek i ostrożnie rozłóż torbę do pieczenia

4. Krok 4:

   

   Uwolnij kurczaka ze skóry i kości, opłucz, osusz

5. Krok 5:

   

   Pokrój mięso na małe kawałki i włóż do blendera. W rzeczywistości może być wiele rodzajów nadzienia: mieszanka kawałków z mięsem mielonym, całe kawałki, można dodać grzyby, oliwki, marchew, suszone śliwki z orzechami itp.

6. Krok 6:

   

   Lubię, gdy mięso nie jest w kawałkach, a nie mielone, ale drobno posiekane. I tak łatwiej jest znaleźć i usunąć niepotrzebne żyły, filmy.

7. Krok 7:

   

   Włóż mięso do miski, dodaj bulion i wszystkie suche składniki. Dobrze zagnieść rękami, aby wszystkie kawałki były równomiernie nasączone przyprawami. Przykryj folią, wstaw do lodówki na kilka godzin do marynowania.

8. Krok 8:

   

   Ostrożnie włóż gotowe nadzienie do przygotowanej torby i ubij ręką, łyżką lub tłuczkiem

9. Krok 9:

   

   Dobrze dokręć klipsem

11. Krok 10:

    

    Przykryj drugą pokrywą na górze i zainstaluj sprężyny, uważając, aby nie przebić paczki od dołu.

12. Krok 11:

    

    Tak wygląda nasza prasa

13. Krok 12:

    

    Umieść matę ochronną na dnie wolnowaru, aby uniknąć uszkodzenia DNA. Rozłóż szynkę i zalej zimną wodą. Możesz gotować w urządzeniu takim jak szynka w piekarniku, w powolnej kuchence i na kuchence. Wybieram CF.

14. Krok 13:

    

    Ustaw tryb "gaszenia" na 50-60 minut.

15. Krok 14:

    

    Po godzinie ostrożnie wyjmij z gorącej wody, a następnie odłóż na bok do ostygnięcia. Gdy kolba ostygnie, włóż ją do lodówki na kilka godzin w celu zestalenia. Zostawiam na noc.

16. Krok 15:

    

    Wyjmujemy rękaw z kolby z naszym mięsem delikatesowym

17. Krok 16:

    

    Uwalniamy paczkę i otrzymujemy pachnącą, pokrytą warstwą pysznej galaretki, bułkę z kurczaka.

18. Krok 17:

    

    No i dalej, kto jak: z chlebem, z sosem, z warzywami, czy po prostu! Smacznego!