okoń morski pieczony w całości w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec okonia morskiego w piekarniku w całości? Przygotuj rybę. Jeśli masz zamrożoną tuszę, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki i rozmroź w temperaturze pokojowej. W przepisie wykorzystano świeżo złowione ryby, więc czas gotowania jest wskazany bez uwzględnienia rozmrażania.

2. Krok 2:

   

   Wypatrosz rybę, usuń skrzela i łuski. Pamiętaj, aby usunąć czarny film z brzucha okonia. Opłucz tuszę i osusz papierowymi serwetkami. Przygotuj pozostałe produkty w ten sam sposób.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj marynatę. W osobnym pojemniku wymieszaj bezwonną oliwę lub olej roślinny, sos sojowy, drobno posiekany czosnek i suche przyprawy. Użyłem suchego rozmarynu, czerwonej ostrej i pachnącej papryki, szczypty gałki muszkatołowej(każda przyprawa ma 0,5 łyżeczki). Zamiast sosu sojowego możesz wziąć szczyptę soli.

4. Krok 4:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, oddziel jedną łyżkę gotowej marynaty i pozostaw, będzie potrzebna pod koniec gotowania.

5. Krok 5:

   

   Na rybie po obu stronach wykonaj Nie głębokie nacięcia ostrym nożem, jak na zdjęciu. Pozwoli to basowi szybciej marynować i równomiernie piec w piekarniku. Odetnij płetwy. Częściowo odciąłem, a niektóre zostawiłem.

6. Krok 6:

   

   Za pomocą silikonowego pędzla posmaruj okonia morskiego z obu stron marynatą i wewnątrz. Pozostaw do marynowania na 10-20 minut.

8. Krok 7:

   

   Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Połóż okonia morskiego na liściu.

9. Krok 8:

   

   Umyj i osusz cytrynę. Pokrój połowę cytryny w cienkie plasterki. Umieść plasterki cytrusów w brzuchu ryby. Możesz tam również wysłać gałązkę świeżego rozmarynu lub pietruszki. Wyślij okonia do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 220 stopni, tryb "góra-dół". Uwaga, temperatura pieczenia może się różnić w zależności od możliwości piekarnika.

10. Krok 9:

    

    Do pozostałej marynaty dodaj sok z połowy wyciśniętej cytryny i drobno posiekane warzywa. Użyłem kopru, możesz wziąć pietruszkę lub szczypiorek. Wszystko wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Za pomocą silikonowego pędzla posmaruj pozostałą marynatą gotową rybę.

12. Krok 11:

    

    Podawaj okonia morskiego, aż ostygnie!

13. Krok 12:

    

    Udekoruj rybę świeżymi ziołami, zaoferuj do niej warzywa, sałatę, oliwki i oliwki.