Gołąbki zapiekane w śmietanie z cebulą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ryż gotujemy do połowy i wrzucamy do durszlaka.

2. Krok 2:

   

   Drobno posiekaj dwie główki cebuli i smaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Odstawiać.

3. Krok 3:

   

   Weź duży garnek (taki, aby kapusta do niego pasowała), włóż do niego kapustę, dodaj trochę (pół szklanki, nie więcej) wody, podpal i zagotuj. Następnie usuń górne twarde liście kapusty i włóż główkę kapusty z powrotem do rondla i gotuj przez kolejne 5-10 minut, aż woda się zagotuje.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj mięso mielone i ryż.

5. Krok 5:

   

   Dodaj smażoną cebulę.

6. Krok 6:

   

   Dodaj sól, pieprz i wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Za pomocą noża oddziel duże liście kapusty. Odetnij twarde części liści.

8. Krok 8:

   

   Rozłóż trochę mielonego mięsa na krawędzi liścia kapusty.

10. Krok 9:

    

    Zawijamy gołąbki.

11. Krok 10:

    

    Włóż gołąbki do żeliwnej patelni lub głębokiego dużego naczynia do pieczenia.

12. Krok 11:

    

    Pozostałe 2 głowy cebuli pokroić w pierścienie i smażyć na oleju na złoty kolor.

13. Krok 12:

    

    Dodaj śmietanę, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Gdy się zagotuje, dodaj drobno posiekany koperek.

14. Krok 13:

    

    Sól, dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut.

15. Krok 14:

    

    Wypełnij gołąbki powstałym sosem. Formę z gołąbkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy przez około 90 minut (do miękkości).

16. Krok 15:

    

    Podawaj gołąbki na gorąco z sosem śmietanowym.