Napoleon Classic ze skondensowanym mlekiem

rozbij jajka do szklanki, dodaj cukier i sól, wlej wodę i ocet. Mieszać.

wlej mąkę na powierzchnię roboczą, rozłóż masło, po pokrojeniu w małe kostki i za pomocą noża posiekaj masło mąką, zamieniając w okruchy.

zbieramy powstałe okruchy mąki na wzgórzu, robimy małe wgłębienie pośrodku, wlewamy części mieszanki jajecznej, zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto zwijamy w kulkę i wysyłamy do lodówki na półtorej godziny.

schłodzone ciasto dzielimy na 9-10 równych części i ponownie wysyłamy do lodówki na godzinę.

połącz zmiękczone masło ze skondensowanym mlekiem, ugniataj, aż będzie całkowicie gładkie.

każdą kulkę ciasta układamy na pergaminie, zwijamy w cienką warstwę, kładziemy na wierzchu naczynia i wycinamy na nim równe koło. Na całym cieście wykonujemy częste nakłucia widelcem i wysyłamy na blachę do pieczenia, pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 5-7 minut (pieczemy kawałki razem z ciastem, przydadzą się na końcu).

zbieramy ciasto, smarując każde ciasto kremem. Upieczone kawałki siekamy rękami lub wałkiem do ciasta i dekorujemy nimi powierzchnię ciasta.

"Napoleon" potrzebuje czasu na impregnację. Wysyłamy go do lodówki na 4-5 godzin.

podawaj ciasto na stole i ciesz się wspaniałym smakiem!