cienkie naleśniki budyniowe z mlekiem i wrzącą wodą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić cienkie naleśniki z mlekiem i wrzącą wodą? Przygotuj jedzenie. Dobrze umyj jajka, trzymaj je w ciepłej wodzie, aby ogrzały się do temperatury pokojowej lub wyjmij z wyprzedzeniem. Podgrzej mleko i rozpuść masło(można je zastąpić 2 łyżkami warzyw).

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę samodzielnie lub bezpośrednio przed dodaniem do składnika płynnego, ale pamiętaj, aby przesadzić. Przesiewanie wzbogaci mąkę w tlen, rozbije grudki, pozbędzie się śmieci.

3. Krok 3:

   

   W głębokiej misce rozbij jajka, dodaj sól, cukier i mieszaj, aż się połączą. Użyj ręcznej trzepaczki lub miksera, zwykły widelec poradzi sobie tak wygodnie.

4. Krok 4:

   

   Wlej trochę ciepłego mleka, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Dodaj sodę do mąki, wymieszaj i dodaj do mieszanki jajeczno-mlecznej w 2 dawkach. Mieszaj wysokiej jakości, aby nie było grudek.

6. Krok 6:

   

   Mieszając, stopniowo wlewaj wrzącą wodę podczas parzenia ciasta. (W starych przepisach gospodyni domowej soda była mieszana we wrzącej wodzie, ale teraz zmieniła się technologia gaszenia sody i zaleca się dodawanie jej natychmiast do mąki). Te naleśniki będą pyszne bez sody i bez proszku do pieczenia, według własnego uznania — Wypróbuj różne opcje.

8. Krok 7:

   

   Dodaj stopione masło, mieszaj, aż będzie gładkie. Dodanie masła nada naleśnikom piękny kolor i dodatkowy smak.

9. Krok 8:

   

   Ciasto powinno być wystarczająco płynne, dobrze się leje. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji, nie dodawaj całej wody na raz.

10. Krok 9:

    

    Dobrze podgrzej patelnię naleśnikową, posmaruj olejem. Smaruję raz na jakiś czas, więc okazuje się piękny rysunek. Zmniejsz ogień do średniego.

11. Krok 10:

    

    Wlej trochę ciasta i szybko rozprowadź na patelni, smaż naleśnik przez około minutę. Gdy powierzchnia stanie się matowa, przejdź wzdłuż krawędzi nożem lub cienką szpatułką i odwróć. Ciasto parzone jest plastyczne, cienkie naleśniki można łatwo odwrócić, zapobiegając rozdarciom.

12. Krok 11:

    

    Druga strona jest smażona szybciej, 3-4 sekundy, kolor złoty. Upiecz wszystkie naleśniki, ułóż je w stos, nie przykrywaj. Górny gorący naleśnik ogrzewa Dolne, nie pozwalając im wyschnąć. Podawaj z gorącym ciepłem, z różnymi dodatkami.