skład / składniki
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Jak zrobić sałatkę z naleśnikami i kurczakiem? Pierś z kurczaka należy dokładnie umyć i ugotować w osolonej wodzie. Podczas gdy pierś gotuje się i stygnie, jest czas na upieczenie naleśników i przygotowanie pozostałych składników.
Krok 2:
Naleśniki ugotowałam najprostsze, na mące pszennej. Aby ciasto okazało się bez grudek, zawsze najpierw mieszam jajko, sól, cukier i mąkę, dokładnie pocieram trzepaczką, a następnie dodaję ciepłe mleko. Jeśli nadal są grudki, ciasto można przecedzić przez sito. Z tej ilości dostałem 6 naleśników.
Krok 3:
Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym. Naleśniki piecze się bardzo szybko, nie trzeba ich mocno smażyć, w przeciwnym razie problematyczne będzie ich zwijanie w rurkę.
Krok 4:
Krawędzie naleśników są zawsze cieńsze niż środek, można je wykorzystać do dekoracji. W tym celu odetnij krawędź o szerokości 1,5-2 cm, nie znalazłem pierścieni o pożądanej średnicy, więc wyciąłem pokrywkę z ostrym brzegiem, po prostu naciskając naleśnik na całym obwodzie pokrywki. Można przyciąć zwykłym nożem lub nożem do pizzy na talerzu o odpowiednim rozmiarze. Pozostałe naleśniki zwijamy w rurkę i kroimy na szerokość około 0,5 cm.
Krok 5:
Schłodzić gotowaną pierś i pokroić na niezbyt małe kawałki, aby mięso z kurczaka było odczuwalne w sałatce jako niezależny składnik, a nie zmielona masa. Pokrój ogórki. Mam średniej wielkości świeże ogórki, wygodnie było je pokroić w paski. Ale marynowane korniszony były bardzo małe, po prostu pokroiłem je w pierścienie. Koperek opłucz, osusz i drobno posiekaj. Zostawiamy kilka gałązek do dekoracji.
Krok 6:
W dużej misce połącz kurczaka, ogórki, kukurydzę, naleśniki i koperek, sól i dopraw majonezem. W moim przypadku jest to śmietana, ponieważ nikt nie je majonezu w naszej rodzinie. Można go zastąpić jogurtem lub dowolnym innym ulubionym sosem.
Krok 7:
Włóż sałatkę do ładnej salaterki lub talerza. Pokrój przycięte brzegi naleśników na pół i zwiń ,aby uzyskać "Róże" i udekoruj je i gałązki koperku gotowym daniem.
Sałatka z naleśnikami i kurczakiem z pewnością spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. I tutaj kubki smakowe będą zachwycone. Słodycz kukurydzy kontra pikantna nuta marynowanych korniszonów, delikatne naleśniki kontra chrupiące świeże ogórki, obfity kurczak kontra lekkość warzyw. A cała ta konfrontacja łączy się w jedną i bardzo smaczną kompozycję.
często udaje mi się tylko spróbować tej sałatki. Mój syn bardzo go kocha i musisz mieć trochę czasu, aby wyrwać go, zanim wszystko zniknie z talerza. Uzyskuje się bardzo lekką, delikatną i jednocześnie pożywną sałatkę.
dla tych, którzy podążają za figurą lub nie tolerują glutenu, sałatka z naleśnikami i kurczakiem też jest w porządku. Po prostu zrób naleśniki na mące żytniej lub amarantowej. Pamiętaj tylko, że mąka bezglutenowa jest bardzo kapryśna. Dodaj łyżkę skrobi kukurydzianej, a ciasto będzie posłuszne. Ponadto naleśnik z różnych rodzajów mąki nada sałatce zupełnie nowy smak. Dodaj orzechy, mieszankę nasion lub rukolę, eksperymentuj z sosami, a za każdym razem otrzymasz nowe arcydzieło. Fantazjuj i zachwycaj bliskich! Smacznego!
lepiej zrobić własny majonez. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe
przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.
wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Ogórki świeże - 15 kcal/100g
- Mleko krowie całe - 68 kcal/100g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal / 100g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100g
- Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100g
- Jajko kurze - 157 kcal/100g
- Białko jaja - 45 kcal/100g
- Proszek jajeczny - 542 kcal/100g
- Żółtko - 352 kcal/100g
- Jajko strusia - 118 kcal/100g
- Koperek - 38 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal / 100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Majonez sałatkowy 50% tłuszczu - 502 kcal/100g
- Majonez lekki - 260 kcal/100g
- Majonez Prowansalski - 624 kcal/100g
- Majonez "prowansalski" - 627 kcal/100g
- Majonez stołowy - 627 kcal/100g
- Olej roślinny - 873 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Mąka pszenna - 325 kcal/100g
- Ogórki kiszone - 16 kcal / 100g
- Kukurydza cukrowa w puszkach - 79 kcal/100g
- Pierś z kurczaka - 113 kcal/100g
