pieczona ciecierzyca

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do Dania.

2. Krok 2:

   

   Ciecierzyca moczyć przez noc w dużej ilości zimnej wody. Podczas namaczania ciecierzyca może wydawać lekkie kliknięcia, które są słyszalne nawet przez wodę. Dlatego jeśli w nocy usłyszysz niezrozumiały okresowy trzask z kuchni, nie bój się - to ciecierzyca. Jeśli te kliknięcia są zbyt uciążliwe, możesz przestawić ciecierzycę do piekarnika - nic nie słychać za hermetycznie zamkniętymi drzwiami.

3. Krok 3:

   

   Rano spuść wodę, opłucz ciecierzycę i dokładnie osusz. Jeśli na ciecierzycy pozostaną kropelki wody, to w kontakcie z gorącym olejem roślinnym olej zacznie mocno strzelać, a wszystko wokół będzie musiało zostać zmyte z tłuszczu.

5. Krok 4:

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Włóż ciecierzycę i smaż, mieszając od czasu do czasu przez około 20 minut. Nie oczekuj, że groszek się zrumieni-skóra będzie lekko nudna, ale jednocześnie kolor praktycznie się nie zmieni. Dlatego nie warto smażyć groszku dłużej niż wskazany czas, uzyskując złotą skórkę - można go bardzo wysuszyć. To prawda, że ktoś bardziej lubi taką suchą chrupiącą wersję.

6. Krok 5:

   

   Gdy ciecierzyca jest kalcynowana, dodaj paprykę, chili, Curry, mielony pieprz i sól. Wymieszaj przyprawy z ciecierzycą i smaż przez kolejne 5 minut.

7. Krok 6:

   

   Przenieś gotową ciecierzycę do pojemnika, z którego będzie wygodnie jeść. Można go spożywać zarówno na gorąco, jak i całkowicie schłodzony. Jeśli chcesz dłużej zachować ciecierzycę, musisz całkowicie wysuszyć ją z tłuszczu na ręczniku papierowym, a następnie włożyć do suchego pojemnika z hermetyczną pokrywką. Przechowywać w suchym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Nie powiem ci dokładnego czasu przechowywania - ponieważ zwykle smażona ciecierzyca jest niezauważona tego samego dnia. Smacznego