Roladki z kurczaka w sosie musztardowo-śmietanowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Usuń skórę z piersi, ostrożnie oddziel ją od kości fileta. Możesz oczywiście od razu kupić filet, ale miałem już pierś ze skórą.

2. Krok 2:

   

   Pokrój filety ukośnie na cienkie talerze. Lepiej jest trochę zamrozić pierś, kawałki okażą się gładsze. Ale niekoniecznie.

3. Krok 3:

   

   Lekko ubij, sól, pieprz. Nic dziwnego, że wszystkie kawałki mają różne rozmiary.

4. Krok 4:

   

   Rozłóż trochę musztardy.

5. Krok 5:

   

   Pokrój korniszony na 4 części.

6. Krok 6:

   

   Ułóż plasterki korniszonu na musztardzie.

7. Krok 7:

   

   Owinąć rolką, trzymając wykałaczkę razem.

9. Krok 8:

   

   Zajmijmy się przygotowaniem sosu. Gotuj wino przez 3 minuty, aby odparować alkohol, pozostawiając tylko aromat.

10. Krok 9:

    

    Wlej śmietanę lub śmietanę.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż całą pozostałą musztardę. Wymieszać.

12. Krok 11:

    

    Dodaj sos sojowy, cukier. Doprowadzić do wrzenia, pozostawić na małym ogniu, mieszając.

13. Krok 12:

    

    Smażyć bułki na gorącej patelni w oleju roślinnym na złoty kolor.

14. Krok 13:

    

    Włóż bułki do sosu, po wyjęciu wykałaczek. Pozostaw na 5-10 minut na małym ogniu.

15. Krok 14:

    

    Idealnym dodatkiem do bułek są puree ziemniaczane.