krem mascarpone ze śmietaną, jajkami i cukrem

Przygotuj dwa czyste pojemniki do ubijania. W jednym rozbijamy białka, w drugim żółtka.

ubij białka szczyptą soli, aż utworzą się mocne szczyty, a żółtka z cukrem pudrem są białe.

śmietanę (powinny być dobrze schłodzone) ubij mikserem, aż powstanie gęsta, Puszysta masa. Ubijaj przez 5-7 minut na niskich obrotach, w przeciwnym razie śmietana może się osadzić.

włóż ser mascarpone, ubite żółtka i śmietanę do głębokiej miski. Delikatnie wymieszaj.

dodaj białka w częściach-w trzech dawkach. Delikatnie wymieszaj ruchami od góry do dołu.

schłodzić krem w lodówce przez godzinę (przynajmniej), po czym można go ułożyć w piękne miski i podać gościom.

smacznego!