zwiewne kotlety z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj mięso mielone. Mam z piersi.

2. Krok 2:

   

   Oddziel żółtka od białek.

3. Krok 3:

   

   Zmiel żółtka miękkim masłem.

4. Krok 4:

   

   Dodaj mięso mielone, zioła i bułkę tartą

5. Krok 5:

   

   Sól, pieprz, dodaj kilka łyżek zimnej wody i dobrze wybij, aby masa była jednorodna i przewiewna.

7. Krok 6:

   

   Ubij białka w mocną pianę.

8. Krok 7:

   

   W kilku krokach dodaj ubite białka do mielonego mięsa.

9. Krok 8:

   

   Łyżką uformuj kotlet, zwiń mąkę.

10. Krok 9:

    

    Smażyć na patelni rozgrzanej olejem przez 3-4 minuty z obu stron. Nie przykrywaj pokrywką, aby sok nie zaczął się wyróżniać z kotletów.

11. Krok 10:

    

    Delikatne, lekkie kotlety są gotowe!