wieprzowina z pomarańczami i serem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Produkty do przygotowania przepisu. Oprócz wieprzowiny i pomarańczy weź cebulę, czarny pieprz, sól. Ser można wziąć jako twardy lub mieszankę twardego i kiełbasy. W takim przypadku twardy ser stopi się, a kiełbasa nada potrawie wędzony smak. Weź tylko kiełbasę, bez twardej-nie warto. Tym razem wziąłem tylko twardy ser.

2. Krok 2:

   

   Myjemy wieprzowinę i odcinamy nadmiar tłuszczu (jeśli w ogóle). Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Moje pomarańcze. Jeden-obieramy ze skórki i folii-przegród, kroimy na małe kawałki, wybierając nasiona z pomarańczy.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż kawałki wieprzowiny w emaliowanej lub szklanej misce, dodaj pokrojoną pomarańczę, sól i pieprz do smaku.

4. Krok 4:

   

   Dobrze wymieszaj wieprzowinę z pomarańczami. Robimy to rękami, miażdżąc kawałki pomarańczy, aby dały sok. Przykrywamy naczynia pokrywką wieprzową i wkładamy na noc do lodówki.

5. Krok 5:

   

   Następnego dnia kontynuujemy gotowanie. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Zetrzyj ser.

7. Krok 6:

   

   Obierz drugą pozostałą pomarańczę i podziel na plasterki. Nasmaruj blachę do piekarnika oliwą z oliwek. Pierwszą warstwą rozprowadzamy cebulę pokrojoną w półpierścienie na dnie.

8. Krok 7:

   

   Następnie układamy kawałki wieprzowiny razem z pomarańczami, w których marynowano wieprzowinę. Następnie między kawałkami wieprzowiny układamy świeże plastry pomarańczy. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

9. Krok 8:

   

   Rozłóż starty ser na całej powierzchni wieprzowiny. Przykryj blachę do pieczenia wieprzowiną i pomarańczami kawałkiem folii, włóż do piekarnika, zmniejsz ogień do minimum (mam 100 stopni.) i gotujemy wieprzowinę przez dwie godziny, więc okaże się bardzo miękka. 15 minut przed końcem gotowania usuwamy folię i brązowiejemy na dużym ogniu, aby uzyskać złotą skórkę.

10. Krok 9:

    

    Podawaj wieprzowinę porcjami, na gorąco. Smacznego!