wątroba po wenecku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Podczas gotowania wątróbki wołowej najważniejsze jest, aby nie przesadzić. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony. Do boju!

2. Krok 2:

   

   Grubo posiekaj cebulę, odrzucając rdzeń i smaż na rozgrzanej oliwie z oliwek na złoty kolor.

3. Krok 3:

   

   Odłóż na bok.

4. Krok 4:

   

   Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki do cebuli.

5. Krok 5:

   

   Cienko pokrój wątrobę.

6. Krok 6:

   

   Sól, pieprz.

8. Krok 7:

   

   Posyp mąką. Poklep wątrobę, aby wbić odpowiednią ilość mąki i pozbyć się nadmiaru.

9. Krok 8:

   

   Podsmaż wątrobę na tej samej patelni, na której smażono cebulę, przez 2-3 minuty z każdej strony.

10. Krok 9:

    

    Na osobnej patelni z oliwą z oliwek lekko spasuj szpinak, sól, pieprz.

11. Krok 10:

    

    Połóż poduszkę szpinakową na talerzu.

12. Krok 11:

    

    Na wierzchu-wątroba i cebula.

13. Krok 12:

    

    Udekoruj talerz mielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Finita!Smacznego!