nadzienie do pasztecików ziemniaczanych

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić nadzienie do placków ziemniaczanych? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź dowolne ziemniaki - młode lub stare. Po prostu smak będzie inny. Wybierz zielenie według własnych upodobań. Osobiście uwielbiam połączenie ziemniaków z cebulą i koperkiem.

2. Krok 2:

   

   Ziemniaki dokładnie umyj, obierz, ponownie spłucz.

3. Krok 3:

   

   Pokrój ziemniaki na kawałki mniej więcej tego samego rozmiaru, aby wszystkie ziemniaki ugotowały się w tym samym czasie. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotuje.

4. Krok 4:

   

   Przenieś ziemniaki do garnka i zalej je czystą zimną wodą. Przykryj garnek pokrywką i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 25 minut. Czas gotowania zależy od kuchenki i krojenia ziemniaków. Nie musisz solić ziemniaków.

5. Krok 5:

   

   Podczas gotowania ziemniaków Usuń zwiędłe części z zieleni i opłucz je pod bieżącą wodą. Dokładnie osusz warzywa bawełnianymi lub papierowymi ręcznikami.

7. Krok 6:

   

   Posiekaj świeże warzywa nożem lub blenderem. Uwielbiam mieć kawałki zieleni widoczne w nadzieniu,więc robię to nożem. Zagotuj mleko i natychmiast zdejmij z ognia-potrzebujemy mleka do przygotowania puree.

8. Krok 7:

   

   Sprawdź gotowość ziemniaków. Można to zrobić w następujący sposób: przebij ziemniaka nożem, jeśli podczas jego podnoszenia ziemniak spadnie do tyłu - oznacza to, że jest gotowy, jeśli wzrośnie na nożu - gotuj jeszcze przez chwilę i sprawdź ponownie. Spuść całą wodę z patelni.

9. Krok 8:

   

   Wlej przegotowane mleko do ziemniaków i dodaj masło. Dodaj olej do woli, możesz bez niego. Puree ziemniaki za pomocą popychacza. Wielu robi puree za pomocą blendera. Ta metoda nie będzie dla nas odpowiednia, ponieważ w rezultacie tłuczone ziemniaki są ciężkie i bardzo lepkie. Ciężko będzie z nim pracować. Musisz zmielić ziemniaki, gdy są jeszcze gorące, później będzie to problematyczne.

10. Krok 9:

    

    Dodaj posiekane warzywa do puree ziemniaczanego, sól i dokładnie wymieszaj puree, aż będą gładkie. Nadzienie do ciast z ziemniakami jest gotowe. Nadziewaj nim placki tylko wtedy, gdy ostygnie, w przeciwnym razie możesz zepsuć ciasto.