Sałatka Szmaragdowa z kiwi i kurczakiem

pyszne! Lekki, delikatny, soczysty, jasny! Sałatka na wakacje. Kiwi nadaje sałatce szmaragdowy placer z kurczakiem przyjemną słodko-kwaśną nutę, która harmonijnie łączy się ze smakiem pozostałych składników. Soczystość, wspaniały smak i jasny wygląd to główne kryteria zasłużonego miejsca na świątecznym stole!

Julia

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kurczak

320

Jaja

Cebula

Pomidory (małe)

Twardy ser

100

Kiwi

Sól

do smaku

Majonez (lub do smaku)

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 9 g

tłuszcze 52 % 14 g

węglowodany 15 % 4 g

176 kcal

IG: 50 / 50 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę szmaragdową? Przygotuj niezbędne składniki. Wziąłem filet z kurczaka, ale możesz użyć ud lub podudzi.
Krok 2:
Umyj kurczaka, gotuj w osolonej wodzie. Aby mięso na sałatkę było bardziej soczyste, zanurz kurczaka we wrzącej wodzie. Gotuj kurczaka na umiarkowanym ogniu, aż będzie miękki. Wyjmij kurczaka z bulionu, ostudź.
Krok 3:
Umyj wstępnie obraną cebulę, pokrój w drobną kostkę. Aby usunąć nadmiar goryczy z cebuli, zalałem ją wrzącą wodą przez 15 minut. Ale to jest opcjonalne.
Krok 4:
Jajka gotować na twardo przez 7-8 minut od ugotowania. Spuść wodę. Zalej jajka zimną wodą, aby ostygły i lepiej się łuskały. Zetrzyj schłodzone obrane jajka na grubej tarce.
Krok 5:
Pokrój kurczaka w drobną kostkę lub paski. Powinien być całkowicie schłodzony.
Krok 6:
Posiekaj ser na grubej tarce.
Krok 7:
Umyj pomidory, osusz. Pokrój pomidory w duże kostki. Pomidory wybierz soczyste, ale gęste. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzenią się w bezkształtną masę.
Krok 8:
Rozłóż równomiernie warstwę posiekanego kurczaka na płaskim talerzu.
Krok 9:
Następnie ułóż posiekaną cebulę.
Krok 10:
Nałóż siatkę majonezową.
Krok 11:
Rozłóż każdą kolejną warstwę o nieco mniejszej średnicy, aby ostatecznie sałatka nabrała kształtu zjeżdżalni. Rozłóż starty ser następną warstwą.
Krok 12:
Posmaruj warstwę sera majonezem.
Krok 13:
Ułóż pokrojone pomidory i ponownie siatkę majonezową. Rozłóż majonez w ten sam sposób po bokach sałatki.
Krok 14:
Na wierzch i boki przykryj sałatkę startymi jajkami. Włóż sałatkę do lodówki na 1 godzinę, przykrytą folią spożywczą.
Krok 15:
Udekoruj sałatkę kiwi przed podaniem. Umyj owoce, obierz. Pokrój część kiwi w drobną kostkę, umieść na dole na obwodzie i na wierzchu sałatki. Resztę pokrój w półpierścienie i ułóż po bokach. Możesz udekorować sałatkę kiwi według własnego uznania.
Krok 16:
Smacznego!

majonez lepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.