Sałatka z gotowanej marchewki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ta sałatka smakuje najlepiej jesienią ze świeżych marchewek. Jest bardziej soczysty, bardziej aromatyczny i zawiera więcej witamin. Przygotujemy wszystkie niezbędne składniki do przygotowania sałatki z gotowanej marchewki. Możesz wziąć dowolny olej roślinny według własnych upodobań. Ostra papryka, której używam, jest suszona, ale możesz drobno posiekać świeży strąk i dodać go do smaku. Umyjemy i wysuszymy warzywa.

2. Krok 2:

   

   Obierz i umyj marchewki. Pokrój pierścienie na co najmniej 0,5 centymetra, w przeciwnym razie zostanie rozgotowany i będzie w sałatce bawełnianej. Moja marchewka była gruba, więc najpierw pokroiłam ją wzdłuż na dwie równe części.

3. Krok 3:

   

   Wlej 0,5 litra wody do rondla i umieść na średnim ogniu, zagotuj i sól. Zanurz pokrojone marchewki w wodzie i gotuj przez 6 minut.

4. Krok 4:

   

   Zdejmij z ognia, spuść bulion i natychmiast spłucz zimną wodą. Jest to konieczne, aby marchewki przestały się gotować od wewnątrz i nie stały się miękkie. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć i przenieś ją do miski.

5. Krok 5:

   

   Wyciśnij sok z cytryny do miski z gotowaną marchewką, wlej olej roślinny, sól i wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Posyp sałatkę mieloną papryką i wymieszaj. Paprykę można wziąć nie tylko prostą, ale wędzona papryka również idealnie pasuje. Nada sałatce lekki dymny smak.

8. Krok 7:

   

   Dodaj czarną i ostrą paprykę, wymieszaj. Ostrożnie dodaj paprykę, zwłaszcza jeśli nie jest w proszku, ale w kawałkach. Sałatka będzie dalej nalegać, a ostrość wzrośnie.

9. Krok 8:

   

   Obierz i zetrzyj czosnek na grubej tarce lub bardzo drobno posiekaj. Dodaj czosnek do miski z sałatką. Czosnek można dodać mniej lub więcej, w zależności od gustu.

10. Krok 9:

    

    Drobno posiekaj pietruszkę i włóż do miski z sałatką, wymieszaj. Zamiast pietruszki możesz wziąć kolendrę lub koperek, wszystko według własnego uznania.

11. Krok 10:

    

    Przykryj miskę sałatką folią i włóż do lodówki na dwie godziny, aby sałatka się zaparzyła. Wyjmujemy sałatkę, smakujemy i doprowadzamy do ostatecznego smaku.

12. Krok 11:

    

    Układamy naszą sałatkę marchewkową na salaterkach i podajemy. Smacznego.