Gruzińskie ogórki na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Gruzińskie ogórki? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź marynowane ogórki (gęste i kolczaste). Mam różne czerwone i pomarańczowe pomidory, ale to absolutnie nie ma znaczenia! Umyj warzywa pod bieżącą wodą. Suchą adżikę można znaleźć zarówno na półkach sklepowych, jak i na wadze na rynku. Jeśli masz esencję octu, rozcieńcz ją wcześniej do 9% octu zgodnie z instrukcją na butelce.

2. Krok 2:

   

   Zmiel pomidory na puree w dowolny dogodny sposób: przez maszynę do mięsa lub blender. Przenieś mieszaninę do rondla z grubym dnem.

3. Krok 3:

   

   Umieść puree na małym ogniu i mieszając zagotuj. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj sól, cukier i olej słonecznikowy. Gotuj puree przez kolejne 15 minut.

4. Krok 4:

   

   W tym czasie pokrój ogórki w plastry o wysokości 5-7 mm.i wyślij je na patelnię. Dodaj dziewięcioprocentowy ocet. W tym momencie może się wydawać, że jest za dużo ogórków, ale tak powinno być! Ogórki nadal oddają swój płyn.

5. Krok 5:

   

   Dodaj suchą Adjikę i drobno starty czosnek. Przystawka powinna być pikantna, ale ilość przypraw może i powinna! dostosować do własnego gustu, trzeźwo oceniając możliwości swojego organizmu :)

7. Krok 6:

   

   Gotuj ogórki przez kolejne 10-15 minut, aż zmienią kolor. Jeśli gotujesz dłużej, ogórki nie będą chrupać.

8. Krok 7:

   

   W tym czasie musisz mieć czas na umycie i sterylizację słoików. Zwykle to robię. Wlewam do każdego centymetra zwykłej wody z kranu i podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty przy mocy 800 watów. Woda powinna się zagotować. Po prostu zalej pokrywki wrzącą wodą.

9. Krok 8:

   

   Rozłóż przekąskę na słoikach, wypełniając je szyjką. Im mniej miejsca w banku, tym lepiej.

10. Krok 9:

    

    Zakorkuj słoiki pokrywkami, Odwróć dnem do góry, przykryj ciepłym kocem i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia. Następnie możesz usunąć przedmiot do przechowywania w spiżarni.