kulki mięsne w sosie

opłucz ryż w zimnej wodzie.
włóż ryż do rondla, zalej wodą 1/1. Postaw na silny ogień. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj do miękkości.
wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i majonez.
namocz bułkę w mleku, wyciśnij trochę i dodaj do mięsa mielonego.
dodaj ryż, sól, pieprz. Wymieszać.
uformuj kulki.
polej kulki mięsne sosem. Piec 40-45 min W 180 C

klopsiki-dania z mielonego mięsa w postaci kulek, pod różnymi nazwami istnieją w kuchniach wielu narodów świata, na przykład uważane za jedną z głównych potraw narodowych Szwecji (szwedzkie klopsiki). Oprócz mięsa klopsiki mogą obejmować ryż, chleb, bułkę tartą, cebulę, różne przyprawy, a także jajka. Klopsiki są smażone, pieczone, gotowane na parze lub duszone w sosie.

historia pojawienia się klopsików dania z mięsa lub mielonej ryby z różnymi wypełniaczami, dodatkami i przyprawami można znaleźć w kuchni prawie każdego narodu zamieszkującego naszą planetę. A w niektórych krajach są tradycyjne, jak na przykład szwedzkie klopsiki. Jeśli chodzi o klopsiki, ich przodek jest uważany za Tureckie danie "kyufta", które jest suszonymi owocami umieszczonymi w kulce mielonego mięsa, gotowanymi w bulionie lub sosie. Historycy kulinarni uważają, że to z tureckiej kuchni narodowej przepis na klopsiki z ryżem przyszedł najpierw do kuchni bałkańskiej, a następnie do kuchni austriackiej, a następnie rozprzestrzenił się na cały świat, stopniowo modyfikując i dostosowując się do lokalnych wymagań. Główną różnicą między klopsikami a kotletami jest dodanie do nich różnych zbóż i warzyw. Oprócz tradycyjnego ryżu klopsiki mogą obejmować kaszę gryczaną, płatki owsiane, ziemniaki, suszone owoce. Do panierowania klopsików z ryżem nie stosuje się bułki tartej, skrobi ani okruchów sera, do tego używa się tylko mąki ryżowej lub pszennej. Ponadto klopsiki z ryżem najczęściej nie są smażone, ale duszone lub pieczone w gęstym i bogatym sosie, w którym są podawane.