pikantny sos pomidorowy i śliwka czosnkowa na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki niezbędne do przygotowania sosu. Umyj pomidory, umyj śliwki i usuń z nich nasiona.

2. Krok 2:

   

   Przepuść pomidory ze śliwkami przez maszynę do mięsa. Umieść przewijane pomidory i śliwki w rondlu o grubych ściankach, podpal, dodaj sól i cukier i gotuj po gotowaniu przez 20 minut. Przygotuj inne składniki: czosnek trzeszczy na drobnej tarce lub przepuszczamy przez prasę, usuwamy ostrą paprykę z nasion i żył i kroimy w małe paski.

3. Krok 3:

   

   Dodaj czosnek, ostrą paprykę, zioła prowansalskie, goździki i ziele angielskie do gotowanych śliwek z pomidorami i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut. SOS wyjmujemy z pieca, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 2 godziny, aby wszystkie przyprawy nadawały sosowi swój aromat. Schłodzony SOS, aby uzyskać bardziej jedwabistą i jednolitą konsystencję, przetrzyj przez sito. Strzępiony SOS kładziemy na kuchence i gotujemy przez 1 godzinę, 3 minuty przed końcem dodajemy ocet.

5. Krok 4:

   

   Gotowy sos wlewa się na gorąco do czystych, wysterylizowanych słoików i natychmiast je zwija. Odwróć puszki do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną. Z określonej liczby składników uzyskuje się 3 litry pysznego, zdrowego i naturalnego sosu, bez różnych sztucznych barwników i innych dodatków, których organizm nie potrzebuje. Powstały sos jest doskonale przechowywany w domu w spiżarni.

6. Krok 5:

   

   Sos pomidorowy i śliwkowy na zimę jest gotowy! Smacznego!