ziemniaki z mięsem i grzybami w garnkach w piekarniku

bardzo smaczne, soczyste, apetyczne, na obiad i na wakacje! Ziemniaki z mięsem i grzybami w garnkach w piekarniku to przepis na ulubioną pieczeń wszystkich. Podczas pieczenia w garnkach mięso okazuje się bardzo miękkie, mdłe, ziemniaki są dobrze upieczone i stają się kruche. Grzyby dodają smaku i aromatu.

katushafin

autor przepisu

ziemniaki z mięsem i grzybami w garnkach w piekarniku

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniaki

800

Wieprzowina

400

Grzyby

250

Cebula

Twardy ser

100

Śmietana

150

Woda

100

Olej roślinny

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 24 % 6 g

tłuszcze 44 % 11 g

węglowodany 32 % 8 g

156 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Jak zrobić ziemniaki z mięsem i grzybami w garnkach w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Wziąłem wieprzowinę, ale zrobi to każde inne mięso-wołowina, kurczak, jagnięcina, indyk. Wybierz mięso z warstwami tłuszczu, nie chude, więc danie okaże się bardziej soczyste. Mam pieczarki, odpowiednie są również wszelkie grzyby leśne lub suszone.
Krok 2:
Umyj mięso zimną wodą, osusz i pokrój na kawałki o wymiarach około 2 na 2 cm.
Krok 3:
Oczyść grzyby z brudu i gruzu, nie zaleca się ich mycia, ponieważ mogą wchłonąć wodę i stać się wodniste. Pokrój w talerze.
Krok 4:
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie lub nieco mniejsze, w zależności od wielkości cebuli.
Krok 5:
Umyj, obierz i pokrój ziemniaki na duże kawałki, takie same jak mięso.
Krok 6:
Ułóż ziemniaki w doniczkach w tych samych porcjach. Trochę soli. Radzę wziąć małe doniczki, wtedy produkty będą się lepiej i szybciej dusić. Moje garnki mają 350 ml.
Krok 7:
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego i włóż do niego mięso.
Krok 8:
Smaż przez krótki czas na dużym ogniu, mięso powinno zmienić kolor i lekko zrumienić. Dzięki temu zamkniesz sok mięsny w środku, a mięso pozostanie miękkie i soczyste. Na samym końcu dodaj sól i pieprz oraz wszelkie inne przyprawy według własnych upodobań.
Krok 9:
Rozłóż mięso na ziemniakach.
Krok 10:
Na tej samej patelni, na której smażono mięso, wlej resztki oleju. Włóż do niego grzyby.
Krok 11:
Krótko podsmaż grzyby na średnim ogniu. Wypuszczą dużo soku. Dodaj cebulę do grzybów.
Krok 12:
Smażyć grzyby z cebulą na złoty kolor i odparować płyn. Posolić je trochę.
Krok 13:
Ułóż grzyby z cebulą wierzchnią warstwą w doniczkach. Umieść dwie łyżki kwaśnej śmietany w każdym garnku i wlej trochę wody, 30 ml. Zamiast śmietany możesz dodać majonez. Ale wtedy wszystkie produkty solić trochę mniej, ponieważ majonez zawiera już sól.
Krok 14:
Posyp drobno startym serem na wierzchu.
Krok 15:
Przykryj garnki pokrywkami. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę. Dokładny czas będzie zależeć od funkcji piekarnika. Danie można podawać zarówno w doniczkach, jak i w zwykły sposób, przenosząc zawartość na talerz. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami. Smacznego!

pieczeń można podgrzewać bezpośrednio w garnkach, wkładając je do nagrzanego piekarnika na krótki czas.

zamiast świeżych możesz wziąć mrożone lub suszone grzyby (suszone będą potrzebne 5-6 razy mniej niż świeże). Mrożone grzyby można rozmrozić w dowolny dogodny sposób (na przykład w kuchence mikrofalowej w odpowiednim trybie - patrz instrukcje dotyczące techniki) i spuścić płyn. Lub, jeśli ilość płynu w przepisie nie jest krytyczna, użyj bez rozmrażania. Suszone grzyby należy dobrze umyć, ponieważ nie są myte przed suszeniem, a następnie moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 2-3 godziny.

ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !