Pizza z pieczarkami kiełbasa i serem w piekarniku

nieporównywalnie smaczne, łatwe i proste, jasne i piękne, na obiad! Pizza z pieczarkami z kiełbasą i serem w piekarniku jest przygotowywana na cieście drożdżowym zmieszanym z mąką, wodą i oliwą z oliwek. To najlepsze ciasto, delikatne i wygodne w użyciu. A nadzienie można wykonać za pomocą różnych serów, kiełbas, grzybów, warzyw.

Julia

autor przepisu

zwycięzca Konkursu najlepszy przepis tygodnia 10-16 lutego

Pizza z pieczarkami kiełbasą i serem w piekarniku

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

do testu:

Mąka pszenna

100

Woda (ciepły)

Sól (szczypta)

do smaku

Oliwa z oliwek

Suche drożdże

0.3

do nadzienia:

Pieczarki

Kiełbasa pół wędzona (u mnie gotowany wędzony, można wędzony)

120

Twardy ser

100

Sos pomidorowy

Mieszanka ziół (zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki)

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 26 % 12 g

tłuszcze 39 % 18 g

węglowodany 35 % 16 g

271 kcal

IG: 0 / 19 / 81

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić pizzę z pieczarkami? Przygotuj niezbędne składniki. Weź mąkę najwyższej lub pierwszej klasy. Możesz zastąpić oliwę z oliwek innymi roślinami, chociaż nie radzę tego robić.
Krok 2:
Przesiej mąkę przez drobne sito, wymieszaj z suchymi drożdżami.
Krok 3:
W ciepłej wodzie rozpuść sól.
Krok 4:
Zrób zagłębienie w mące, dodaj oliwę z oliwek.
Krok 5:
Wlej osoloną wodę do mąki.
Krok 6:
Wymieszaj mąkę najpierw łyżką, a następnie ugniataj ciasto rękami. Pamiętaj, że mąka może zająć ci trochę więcej lub mniej niż ja.
Krok 7:
Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Okazuje się miękki, giętki. Przykryj ciasto ręcznikiem, aby się nie zacierało, pozostaw na 30 minut.
Krok 8:
W międzyczasie przygotuj składniki do nadzienia. Pieczarki można zastąpić innymi grzybami jadalnymi, świeżymi lub marynowanymi. Weź dowolny twardy lub półstały ser. Możesz wziąć kiełbasę wędzoną i gotowaną lub zastąpić ją szynką.
Krok 9:
Umyj pieczarki, osusz, pokrój w cienkie plasterki.
Krok 10:
Kiełbasę również cienko pokrój.
Krok 11:
Zetrzyj ser na grubej lub drobnej tarce.
Krok 12:
Po pół godzinie ciasto trochę wyszło.
Krok 13:
Zmiażdż ciasto, zwiń w okrągłą warstwę o grubości 0,4-0,5 cm, aby krawędzie były nieco grubsze lub uformować małe boki. Wygodnie jest natychmiast rozwałkować ciasto na naoliwionym pergaminie, aby podczas przenoszenia ciasta nie zakłócać kształtu okrągłej warstwy. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.
Krok 14:
Równomiernie posyp spód pizzy ziołami prowansalskimi.
Krok 15:
Połóż na nim około połowy startego sera.
Krok 16:
Następnie ułóż plastry kiełbasy.
Krok 17:
Rozłóż pokrojone pieczarki.
Krok 18:
Posyp pizzę pozostałym serem.
Krok 19:
Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 200-210 stopni przez 20-25 minut. Określ dokładny czas i temperaturę w piekarniku. Smacznego!

kiedy pozwala na to czas, staram się zrobić domowe ciasto na pizzę. Tym razem jest drożdżowy. Okazuje się miękki i smaczny. A nadzienie to pole do wyobraźni i eksperymentów. Opcja pizzy z grzybami i kiełbasą z pewnością również znajdzie swoich fanów.

dostałem niezbyt dużą pizzę o średnicy 24 cm.

jako baza do pizzy możesz zrobić ciasto bez drożdży lub wziąć gotowe sklepowe, a nawet Francuskie.
użyłam domowego sosu pomidorowego, którego przepis można obejrzeć tutaj .
można go zastąpić keczupem lub innym sosem pomidorowym.
ser można wziąć zarówno półstały, jak i topiony lub miękki ser solankowy, taki jak mozzarella.
pikantne zioła dobrze nadają się do pizzy oregano, bazylii, włoskich ziół.

Nie jestem fanem wędzonej kiełbasy, ale reszta z nas lubiła pizzę. Okazało się satysfakcjonujące i smaczne. A dla mnie to najważniejsze i jestem zadowolona.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !