soczysty filet z łososia pieczony w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec soczysty filet z różowego łososia w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Gotowałem z mrożonych filetów, ale możesz wziąć świeżą rybę. W razie potrzeby rozmrozić rybę na dolnej półce lodówki. Nie rozmrażaj do końca, aby łatwiej było go wyczyścić i pokroić na filety. Jak pokroić rybę na filety? Usuń płetwy i głowę, wypatrosz. Wzdłuż grzbietu przetnij tuszę do kręgosłupa. Odwróć na beczkę. Ostrym nożem odetnij mięso z kości grzbietowej.

2. Krok 2:

   

   Odwróć tuszę na drugą stronę i odetnij filet z drugiej strony. Usuń skórę z filetów nożem. Potrzyj filety rybne solą, mielonym pieprzem i przyprawami (bazylia, oregano) lub użyj gotowych przypraw do ryb. Na wierzch skrop sokiem z cytryny. Pozostaw rybę do marynowania na 30 minut.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj. Aby sok z cebuli nie podrażniał błony śluzowej oczu podczas krojenia, opłucz cebulę i nóż pod bieżącą zimną wodą. Jeśli deska do krojenia jest nasmarowana kawałkiem cytryny, nie wchłonie zapachu cebuli. Dobrze rozgrzej rafinowany olej roślinny o wysokim stopniu dymienia na patelni. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając, aż cebula stanie się półprzezroczysta, a marchewka miękka.

5. Krok 4:

   

   Weź arkusz folii o odpowiednim rozmiarze. Połóż na nim smażoną cebulę i marchewkę.

6. Krok 5:

   

   Połóż filety z różowego łososia na wierzchu poduszki warzywnej i ostrożnie przykryj rybę folią. Możesz owinąć go kilkoma warstwami folii, aby uwolniony sok nie wyciekł podczas pieczenia. Przenieś rybę na blachę do pieczenia.

7. Krok 6:

   

   Piecz rybę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Wyjmij blachę do pieczenia z różowym łososiem, otwórz folię i wróć do piekarnika, aby piec przez kolejne 10 minut. Podawaj gotową rybę z sałatką i ryżem. Smacznego!