ciasto z galaretką na ryazhenka w piekarniku z jabłkami

najsmaczniejszy, delikatny, pachnący, miękki, przewiewny! Ciasto galaretkowe na sfermentowanym pieczeniu z jabłkami piecze się bardzo szybko w piekarniku. Jest to niezwykle smaczny, bujny biszkopt o wyraźnym smaku ryazhenka. Dzięki niemu ciasto ma gęstszą strukturę, co sprawia, że pieczenie jest ciekawsze!

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

260

Cukier

180

Ryazhenka

150

Jabłka

Jaja

Proszek do pieczenia

Cynamon

0.25

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 5 g

tłuszcze 7 % 3 g

węglowodany 81 % 34 g

182 kcal

IG: 12 / 0 / 88

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Jak zrobić ciasto z galaretką na ryazhenka? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Możesz wziąć dowolne pieczone mleko, mam 4% tłuszczu. Wybierz również jabłka według własnego gustu, wziąłem słodko-kwaśne. Możesz dostosować ich słodycz do cukru, dodając lub zmniejszając jego ilość w kompozycji. Zamiast cukru możesz użyć miodu lub słodzika. Wyjmij sfermentowane mleko z lodówki, powinno mieć temperaturę pokojową.
Krok 2:
Ubij jajka z cukrem w puszystą pianę w osobnej głębokiej misce. Lepiej zrobić to mikserem.
Krok 3:
Wlej sfermentowane jajka do ubitych jajek. Ponownie ubij powstałą masę, aby stała się jednorodna. Tym razem możesz użyć zwykłej trzepaczki.
Krok 4:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i Dodaj części do ciasta. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.
Krok 5:
Ubij ciasto, aż będzie gładkie. Powinien być płynny, ale niezbyt płynny.
Krok 6:
Jabłka umyć, osuszyć. Usuń nasiona i pokrój w plastry. Nie usuwam skórki z jabłek - w ten sposób plastry zachowują swój kształt. Ale jeśli chcesz, możesz odciąć skórkę. Możesz także pokroić jabłka nie w plasterki, ale w kostkę.
Krok 7:
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Połóż część jabłek na dnie formy i posyp je mielonym cynamonem.
Krok 8:
Wlej połowę ciasta na jabłka, aby całkowicie przykryło owoce i spłaszcz.
Krok 9:
Na cieście ułóż pozostałe plasterki jabłka i posyp je cynamonem.
Krok 10:
Wylej na wierzch pozostałe ciasto i spłaszcz. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Przez pierwsze 25 minut nie otwieraj piekarnika, aby ciasto nie opadło. Pozostaw ciasto na kolejne 10 minut w schłodzonym piekarniku. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.
Krok 11:
Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, lekko ostudź i odwróć na półmisek, aby jabłka znalazły się na wierzchu. Podawaj ciasto na ciepło lub całkowicie schłodzone. Smacznego!

ciasto to klasyczny biszkopt, ale z dodatkiem ryazhenka.

dlatego te same zasady obowiązują w przypadku tego ciasta, co w przypadku biszkoptu:

- zamiast proszku do pieczenia możesz użyć sody, smak i wygląd pieczenia nie zmieni się z tego.

- przez pierwsze 20-30 minut pieczenia ciasta lepiej nie otwierać piekarnika, ponieważ biszkopt może się osadzić.

- jeśli pieczesz w silikonowej formie, nie musisz jej smarować, gotowe ciasto dobrze odsuwa się od dna i ścian. Jeśli gotujesz w dzielonej formie, lepiej wyłożyć spód pergaminem. Posmaruj pergamin i boki formy masłem.

- aby ciasto biszkoptowe było dobrze upieczone i nie było mokre, użyj niezbyt soczystych jabłek.

- pieczone mleko można zastąpić kefirem lub jogurtem naturalnym.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !