pstrąg tęczowy pieczony w piekarniku w całości

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec pstrąga w piekarniku w całości? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Lepiej jest wziąć świeżo złowioną rybę lub użyć pstrąga z zamrażarki. Jeśli twój pstrąg jest zamrożony, najpierw wyjmij go z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia. Oczyść tuszę z łusek i usuń skrzela.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę. Do przepisu lepiej jest użyć czerwonej cebuli lub szalotki, z nimi gotowe danie okaże się jasne i apetyczne. Ponadto te odmiany cebuli mają łagodniejszy smak i doskonale uzupełniają ryby. Opłucz cebulę, pomidory i cytrynę pod bieżącą zimną wodą, osusz papierowymi serwetkami. Pokrój warzywa i cytrynę w cienkie plasterki o grubości nie większej niż 0,5 cm.

3. Krok 3:

   

   Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, połóż połowę pokrojonych pomidorów, cebuli i cytryny w jednej warstwie na wierzchu.

4. Krok 4:

   

   Opłucz warzywa, osusz, pokrój tak drobno, jak to możliwe i wyślij połowę do warzyw. Jakie warzywa lepiej zabrać do pieczenia pstrąga? Dobrze sprawdzają się koperek, szczypiorek, tymianek, bazylia lub pietruszka. Posyp odrobiną soli i mieszanką mielonej papryki (możesz również użyć czosnku w proszku, suchej bazylii, oregano i innych ulubionych przypraw). Równomiernie polej warzywa i cytrynę olejem roślinnym lub oliwą z oliwek.

5. Krok 5:

   

   Wypłucz pstrąga i osusz papierowymi serwetkami, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Połóż tuszę na blasze do pieczenia na warzywach.

7. Krok 6:

   

   Wyślij kilka krążków cebuli, pomidora i cytryny do brzucha ryby, nie zapomnij lekko posolić.

8. Krok 7:

   

   Ułóż pozostałe pokrojone kółka na wierzchu ryby. Rozłóż kawałki masła równomiernie na pstrągu. Sól do smaku, posyp papryką i resztkami zieleni.

9. Krok 8:

   

   Wyślij blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz rybę do miękkości. Czas i temperatura zależą od możliwości piekarnika. Pieczełem przez 30 minut, użyłem trybu "góra-dół" i ustawiłem temperaturę na 220 stopni.

10. Krok 9:

    

    Gotowe! Podawaj, aż ostygnie.

11. Krok 10:

    

    Pstrąg jest równie pyszny, gdy jest schłodzony.