bułeczki z serem drożdżowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułeczki z serem z ciasta drożdżowego? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Możesz potrzebować więcej lub mniej soli, podobnie jak mąki. Jakiego sera najlepiej użyć do bułek? Zwykle biorę mozzarellę lub dowolny twardy ser. Robiłam bułeczki z ciasta z szynką. Możesz zrobić je ze zwykłego drożdży, bez wypełniaczy.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj ciasto, w tym celu połącz ciepłą wodę, suche drożdże i cukier w głębokim pojemniku. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

3. Krok 3:

   

   Dodaj olej roślinny, sól i śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Stopniowo zacznij wprowadzać przesianą mąkę. Pamiętaj, że możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj najpierw łyżką, a następnie rękami. Ciasto powinno okazać się niezbyt gęste i lekko przylegające do dłoni.

6. Krok 6:

   

   Zagnieść ciasto przez około 3x-5 minut. Nasmaruj głęboki pojemnik olejem roślinnym, włóż do niego ciasto. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 50 do 60 minut.

7. Krok 7:

   

   Jeśli tak jak ja zdecydowałeś się zrobić ciekawsze bułeczki, przejdź do tego kroku. Jeśli nie, pomiń go i przejdź od razu do następnego kroku. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Zrób małe nacięcie w cieście i dodaj szynkę. Wszystko dobrze zagnieść, w razie potrzeby dodać trochę mąki. Otrzymasz ciasto zmieszane z kawałkami szynki.

8. Krok 8:

   

   Pokrój ser na małe kawałki.

9. Krok 9:

   

   Podziel ciasto zmieszane z szynką (lub nie zmieszane-zależy od tego, które wybierzesz) na 12 identycznych kawałków.

11. Krok 10:

    

    W każdym kawałku ciasta zrób płytkie nacięcie, Wyślij do niego ser.

12. Krok 11:

    

    Ściśnij dobrze, aby ser znalazł się w Kolobok. Zrób to samo z całym ciastem i serem.

13. Krok 12:

    

    Przykryj formę pergaminem i ułóż wszystkie kulki szwem w dół w niewielkiej odległości od siebie. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.

14. Krok 13:

    

    W tym czasie przygotuj jajko i mieszankę oleju roślinnego, czosnku i ziół do smarowania.

15. Krok 14:

    

    Dobrze wstrząśnij jajkiem i wymieszaj olej, starty czosnek i zioła.

16. Krok 15:

    

    Posmaruj bułeczki silikonowym pędzelkiem jajkiem.

17. Krok 16:

    

    Wyślij do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut do pieczenia. Uwaga! Czas pieczenia i temepratura zależą tylko od piekarnika. Możesz potrzebować trochę więcej lub odwrotnie, trochę mniej czasu od określonego w przepisie! Po 15 minutach pieczenia posmarowałam połowę porcji jeszcze raz jajkiem i posypałam sezamem (można użyć siemienia lnianego). Następnie wysłałem bułki ponownie do piekarnika.

18. Krok 17:

    

    Po wyjęciu blachy do pieczenia z piekarnika i posmarowaniu pozostałych bułek mieszanką czosnku i ziół. Przykryj gotowe wypieki ręcznikiem przez 10 minut.

19. Krok 18:

    

    Dopóki ser nie ostygnie, bułeczki są cudownie pyszne!