marmurkowa wołowina w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie składniki. Można kupić steki z marmurkowej wołowiny, ja użyłam miąższu uda. Miąższ uda myjemy pod bieżącą wodą, za pomocą ręczników papierowych usuwamy nadmiar wilgoci z mięsa i kroimy na steki o szerokości około 1 cm.

2. Krok 2:

   

   Steki wołowe układamy jeden na drugim, układając między nimi jedną gałązkę tymianku i zostawiamy w tej formie na 20 minut. Jeśli steki wołowe pochodzą tylko z lodówki, warto pozostawić je w tej formie na dłuższy czas, steki powinny mieć temperaturę pokojową.

3. Krok 3:

   

   Podczas przygotowywania steków Rozgrzej piekarnik: włącz tryb "grill" z wentylatorem i ustaw temperaturę na 250 ° C.

4. Krok 4:

   

   Na blasze do pieczenia układamy matę do pieczenia( papier do pieczenia), układamy steki, smarujemy pędzlem oliwą z oliwek, odwracamy i ponownie smarujemy olejem. Steki wkładamy do nagrzanego piekarnika na 7 minut.

6. Krok 5:

   

   Dodaj sól do pozostałego oleju i wymieszaj.

7. Krok 6:

   

   Wyjmujemy pierwszy stek z piekarnika, kładziemy go na talerzu, smarujemy solonym masłem, rozprowadzamy następny stek i ponownie smarujemy olejem i robimy to ze wszystkimi stekami. Przykryj stos steków drugim talerzem i pozostaw do gotowania przez kolejne 5-7 minut.

8. Krok 7:

   

   Gotowe steki z marmurkowej wołowiny podajemy na gorąco, uzupełniając je ziołami i warzywami.