lody śmietankowo-mleczne

prawdziwe lody waniliowe w domu! Wiele źródeł zaleca, aby lody się nie rozwarstwiały, należy je mieszać co 30 minut i ponownie wysyłać na zimno. Zrób to przez 2-3 godziny. Gotowałem lody po raz pierwszy, ale nie było możliwości mieszania w ten sposób - trzeba było wyjechać. Wylałem formę i włożyłem do zamrażarki. Po przyjeździe spróbowałem lodów dopiero po 2 dniach. Więc-nic się nie rozwarstwiło. Okazało się bardzo delikatne pyszne lody. Czasami smakuje lepiej niż sklep.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Śmietana tłusta (33-35%)

300

Mleko

100

Cukier

100

Żółtka

Wanilina (lub 2 łyżki cukru waniliowego)

0.2

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 6 % 3 g

tłuszcze 49 % 23 g

węglowodany 45 % 21 g

301 kcal

IG: 14 / 0 / 86

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Przygotuj składniki.
Krok 2:
Na patelni wymieszaj żółtka, cukier i wanilinę. Wlej mleko i dobrze wymieszaj.
Krok 3:
Umieść patelnię na małym ogniu lub w łaźni wodnej, gotuj, ciągle mieszając, przez 10 minut.
Krok 4:
Gdy masa zacznie gęstnieć, zdejmij patelnię z ognia. Schłodzić śmietanę. Aby na kremie nie pojawiła się skorupa, lepiej przykryć folią spożywczą "w kontakcie".
Krok 5:
Ubij śmietanę w puszystą, stabilną pianę.
Krok 6:
Połącz schłodzony krem i bitą śmietanę i delikatnie mieszaj okrężnymi ruchami.
Krok 7:
Przenieś masę do pojemnika i włóż do zamrażarki.