bułeczki cynamonowe bez mleka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bułeczki cynamonowe bez mleka? Przygotuj jedzenie. Przesiej mąkę, dzięki czemu nie tylko usuniesz ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasycisz mąkę tlenem, co sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne i miękkie. Wybierz rafinowany, bezwonny olej. Mam drożdże szybko działające. Jeśli weźmiesz inne, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

2. Krok 2:

   

   Upiekłam połowę porcji. Weź dużą miskę ciasta. Przesiej do niego mąkę. Możesz mieć więcej lub mniej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier i sól.

4. Krok 4:

   

   Dodaj drożdże. Dobrze wymieszaj suche składniki, aby drożdże były równomiernie rozłożone na całej mące.

5. Krok 5:

   

   Podgrzej wodę do temperatury 38-40 stopni. Powinien być przyjemnie ciepły, w żadnym wypadku nie gorący. Gorąca woda zniszczy żywe organizmy-drożdże, aw ciepłej obudzą się i zaczną pracować. Ciągle mieszając wlej wodę do mąki.

6. Krok 6:

   

   Następnie wlej olej roślinny. Płyn będzie już wystarczający, aby rozpocząć wyrabianie ciasta. Najpierw wymieszaj widelcem, a następnie rękami.

7. Krok 7:

   

   Ciasto dość szybko połączy się w kulkę ze względu na dużą ilość oleju. Praktycznie nie przykleja się do rąk, jest bardzo łatwy w obsłudze.

8. Krok 8:

   

   Jednak lepiej ugniatać ciasto dłużej, aby było całkowicie jednolite i gładkie.

9. Krok 9:

   

   Włóż gotowe ciasto do miski, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Zawsze wkładam miskę ciasta do niedziałającego piekarnika. Nadal jest cieplej i nie ma przeciągów, ciasto jest świetne.

10. Krok 10:

    

    Po godzinie ciasto podwoi swoją objętość.

12. Krok 11:

    

    Podziel go na kilka części, aby ułatwić pracę. Ponieważ mam połowę porcji, podzieliłem ją na pół. Zaleca się podzielenie pełnej porcji na 4 części.

13. Krok 12:

    

    Rozwałkuj część ciasta na cienką warstwę o grubości około 5 mm. zrób prostokątny kształt, aby wygodniej było uformować rolkę.

14. Krok 13:

    

    Nasmarowałem warstwę cienką warstwą oleju roślinnego. Ale nie jest to konieczne, autor przepisu gotował bez niego. Połącz cynamon i cukier.

15. Krok 14:

    

    Posyp równomiernie warstwą ciasta tą mieszanką.

16. Krok 15:

    

    Zwiń go w rolkę wzdłuż dłuższego boku. Ściśnij krawędź.

17. Krok 16:

    

    Pokrój bułkę na identyczne kawałki. Najpierw przeciąłem na pół, potem każdą część na pół i tak dalej. Z jednej rolki zrobiono 8 kawałków. Możesz zrobić większe kawałki, aby bułki były większe. Ale do tego lepiej, aby sama bułka była grubsza. W takim przypadku początkowo nie dziel ciasta na części, ale rozwałkuj na duży kawałek.

18. Krok 17:

    

    Weź kawałek bułki i ściśnij go z jednej strony. To będzie podstawa bułki. Takie formowanie sprawi, że będą bardzo nietypowe w kształcie — w postaci róż. Zrób to samo ze wszystkimi kawałkami. Podobnie zrób bułki z pozostałych kawałków ciasta. Nie możesz uszczypnąć krawędzi półfabrykatów, wtedy otrzymasz bułki, które wyglądają jak sinnabony.

19. Krok 18:

    

    Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem do pieczenia. Połóż na nim bułki szwem w dół. Pamiętaj, aby zostawić wolne miejsce między nimi, bułki wyrosną podczas pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i odstaw na 30 minut. Następnie możesz je posmarować przed pieczeniem-jajkiem, jeśli nie jest to zasadniczo chudy przepis, czy nie, słodką herbatą lub wodą. W ogóle nic nie smarowałem.

20. Krok 19:

    

    Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C, mój jest elektryczny, tryb góra-dół. Piecz bułki przez około 25-30 minut, w zależności od ich wielkości, liczby i funkcji piekarnika. Muszą się złomować. Wyjmij gotowe bułki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Z połowy porcji zrobiłam 16 małych bułek.

21. Krok 20:

    

    Podawaj je na ciepło, są bardzo dobre z upałem z upałem. Nawet schłodzone bułeczki lekko podgrzałam w kuchence mikrofalowej. Pomimo braku muffinek w cieście, bułeczki były niesamowicie puszyste! Są szczególnie smaczne z mlekiem. Jeśli jesteś weganinem lub na czczo, to z roślinnym) smacznego!