babeczki waniliowe z kremem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić babeczki waniliowe z kremem? Przygotuj jedzenie. Najpierw do testu. Wybierz masło najwyższej jakości, zgodne z GOST. Wyjmij go z lodówki z wyprzedzeniem, masło powinno całkowicie zmięknąć przed rozpoczęciem gotowania. Cukier waniliowy można zastąpić wanilią, ale następnie weź go na czubek noża, ponieważ jest bardzo skoncentrowany i gorzki w dużych ilościach.

2. Krok 2:

   

   Włóż miękkie masło do miski, wlej tam cukier. Zacznij ubijać masło z cukrem mikserem. W tym procesie dodaj cukier waniliowy. Mam go z naturalną wanilią, więc jest czarny. Ubij masło na puszystą, jasną masę, ale nie dłużej niż 3 minuty, ponieważ masło może zacząć się łuszczyć.

3. Krok 3:

   

   Nie przestając ubijać, wprowadzaj jajka pojedynczo do masy. Wygodniej jest to zrobić, rozbijając je wcześniej na osobny kubek. Po każdym jajku dobrze wymieszaj mieszaninę.

4. Krok 4:

   

   Ubijaj, aż masa maślano-jajeczna będzie całkowicie gładka.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę, dodaj do niej proszek do pieczenia i szczyptę soli. Sól w słodkich wypiekach działa jak wzmacniacz smaku. Mieszaj produkty sypkie. Wlej połowę mąki do miski, dobrze wymieszaj mikserem lub trzepaczką, nie jest to już ważne.

6. Krok 6:

   

   Wlej mleko, ponownie wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Dodaj resztę mąki do ciasta i zagniataj na stałe, aż będzie gładka i gładka.

8. Krok 8:

   

   Weź odpowiednie formy do babeczek. Mogą być silikonowe, żelazne lub pojedyncze z grubego papieru, takiego jak mój. Papierowe wkładki są zwykle umieszczane w foremkach podczas pieczenia babeczek, aby ułatwić ich wyjmowanie. Poza tym jest piękny. Rozłóż ciasto na foremkach, na każdej około łyżki stołowej. Mam 10 sztuk, rozmiar moich foremek to 4,5 cm.

9. Krok 9:

   

   Rozgrzej piekarnik do 170°C, mój jest elektryczny, tryb góra-dół. Umieść babeczki do pieczenia. Czas pieczenia wynosi 20-30 minut, skup się na cechach piekarnika. Moje pieczone przez 25 minut. Babeczki znacznie wzrosną i staną się złote. Wyjmij gotowe babeczki z piekarnika i ostudź. Zasadniczo są już gotowe do użycia, ale zwyczajowo dekoruje się babeczki wspaniałymi kremowymi czapkami.

11. Krok 10:

    

    Przygotuj krem do czapek. Jak zrobić krem? Zrobię krem na bazie serka śmietankowego i masła. Masło do przygotowania kremu powinno być najlepszej jakości, zgodne z GOST. Ser jest kremowy, bez żadnych dodatków i w żadnym wypadku nie jest topiony! Dodaj barwnik spożywczy do woli, chciałem dwukolorowego kremu. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby dobrze zmiękło. Ser powinien być również ciepły.

12. Krok 11:

    

    Włóż miękkie masło do miski, dodaj tam cukier puder. Lepiej jest używać proszku, a nie cukru, ponieważ proszek lepiej się rozpuści i nie będzie wyczuwalny na zębach. Ubij masło z proszkiem mikserem, aż będzie puszyste. I ponownie ubijaj przez 3 minuty, aby zapobiec rozwarstwieniu się oleju.

13. Krok 12:

    

    Dodaj ser do masła.

14. Krok 13:

    

    Ubij krem z serem, aż będzie całkowicie gładki. Krem jest gotowy, radzę go trochę schłodzić, wystarczy pół godziny, aby krem trochę się ustabilizował. Ale nie dłużej, w przeciwnym razie trudno będzie z nim pracować.

15. Krok 14:

    

    Oddziel niewielką część kremu, dodaj do niego barwnik. Mam czerwony żel spożywczy. Mieszaj do uzyskania jednolitego koloru.

16. Krok 15:

    

    Weź worek do szprycowania, rozsmaruj kolorowy krem po bokach torby. I umieść biały krem na środku. Przy takiej stylizacji krem po wyciśnięciu będzie leżał w pięknym gradiencie.

17. Krok 16:

    

    Udekoruj całkowicie schłodzone babeczki kremem za pomocą worka do szprycowania. Mam dyszę & quot; Star & quot;. Istnieje wiele opcji dekoracji, możesz użyć różnych dysz i kolorów kremów.

18. Krok 17:

    

    Udekoruj kremowe czapki według uznania jagodami i listkami mięty. Podawaj do stołu. Smacznego!