ciasteczka z kwaśną śmietaną i margaryną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasteczka z kwaśną śmietaną i margaryną? Przygotuj jedzenie. Nie radzę zastępować margaryny masłem — to dzięki zawartości tłuszczów roślinnych nada ciastu pożądaną strukturę łuszczącą się. Plus margaryna jest tańsza.

2. Krok 2:

   

   Włóż margarynę do patelni z grubym dnem i rozpuść ją na kuchence na najmniejszym ogniu.

3. Krok 3:

   

   Wyjmij patelnię z pieca i natychmiast wlej cukier do stopionej margaryny. Szybko wymieszaj-cukier rozpuści się prawie całkowicie w ciepłej masie. Nawiasem mówiąc, możesz zmienić ilość cukru w zależności od smaku. I pamiętaj, aby dodać szczyptę soli, aby zrównoważyć smak.

4. Krok 4:

   

   W głębokiej misce ubij jajko. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Lekko ubij trzepaczką.

5. Krok 5:

   

   Wlej margarynę z cukrem do miski na jajko, dodaj śmietanę. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Dodaj sodę, ponownie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Zrobiłem wszystko zwykłą ręczną trzepaczką, mikser w tym przepisie jest całkowicie niepotrzebny.

7. Krok 7:

   

   Zacznij partiami przesiać mąkę do płynnej części, dobrze zagniatając ciasto po każdym dodaniu. Tutaj już mieszałem widelcem.

9. Krok 8:

   

   Gdy widelec stanie się trudny, zacznij ugniatać rękami. Przygotuj się na to, że mąka może odejść mniej więcej niż wskazano w przepisie. Skoncentruj się na konsystencji ciasta - powinno się zebrać, przestać przyklejać się do rąk, ale jednocześnie pozostać miękkie. Zajęło mi trochę więcej mąki. Gotowe ciasto zawinąć w torebkę i włożyć do zamrażarki na pół godziny — margaryna stwardnieje i stanie się łatwiejsza w pracy.

10. Krok 9:

    

    Po odpowiednim czasie wyjmij ciasto, pokrój je na pół, połóż jedną połowę na powierzchni roboczej, Usuń drugą ponownie, ale już w lodówce. Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta na warstwę o grubości 0,5 cm.

11. Krok 10:

    

    Za pomocą foremki Wytnij ciasteczka z ciasta. Jeśli nie ma foremek, to tylko szklanka. Jeszcze łatwiej będzie pokroić warstwę w romby.

12. Krok 11:

    

    Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Przenieś na niego ciasteczka. Ponownie uformuj resztki ciasta, rozwałkuj i pokrój. Cała porcja połowy ciasta zmieściła się na jednej blasze do pieczenia.

13. Krok 12:

    

    Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10-15 minut, skup się na cechach piekarnika. Powinien być lekko złoty.

14. Krok 13:

    

    Gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem. Podawaj z herbatą, kakao, kawą lub mlekiem. Jest bardzo smaczny w ciepłej formie. Smacznego!