twarożek bananowy

ciasto ma nieopisanie pyszną i aromatyczną skórkę! Jak już gdzieś pisałam, nie jestem fanem ciastek bananowych. Jest jednak jeden przepis który mnie przekonał: babeczka czekoladowo-bananowa. A teraz ta babeczka z twarogiem z bananami, której przepis spieszę się podzielić.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Cukier

180

Mąka

140

Twaróg

120

Masło

100

Banany (Dojrzałe)

Jaja (Duże)

Cukier waniliowy

Proszek do pieczenia

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 6 g

tłuszcze 21 % 11 g

węglowodany 67 % 35 g

262 kcal

IG: 0 / 22 / 78

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki. Aby przygotować ciasto twarogowo-bananowe, potrzebujemy: dojrzałych (ale nie przejrzałych) bananów, twarogu (5-9% tłuszczu); mąka; miękkie masło; jajka; cukier; cukier waniliowy i proszek do pieczenia.
Krok 2:
Banany obrać i pokroić na średnie kawałki.
Krok 3:
Włóż twaróg i banany do miski blendera.
Krok 4:
Ubij w puree. Nawiasem mówiąc, dzięki temu banany nie ciemnieją zbyt szybko.
Krok 5:
W puree z twarogu bananowego dodaj jajka, cukier i cukier waniliowy. Ubij wszystko, aż będzie puszyste. Masa powinna wzrosnąć 2-3 razy.
Krok 6:
Dodaj miękkie masło i ponownie ubij, aż będzie gładkie. W porządku, jeśli masło pójdzie w cieście w płatkach i nie będzie jednorodne. Po dodaniu mąki ciasto zostanie wyprostowane do pożądanej konsystencji.
Krok 7:
Mąkę przesiać proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta.
Krok 8:
Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 9:
Przenieś ciasto do wyłożonej pergaminem Formy do ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 1 godzinę.
Krok 10:
Niech babeczka trochę ostygnie i wyjmij z formy. Pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Nie wiem nawet, co bardziej mi się w nim podoba - lekko chrupiąca karmelowa skórka o jasnym smaku i aromacie banana lub wilgotny, miękki i delikatny miękisz. Jak się okazuje, twarożek i banany są tak samo przyjazne w pieczeniu jak banany i czekolada.
kilka dodatków do przepisu:
1. Jakie banany tu pasują. Po pierwsze, pachnące. To bardzo ważne. Nie przejrzałe, bez zaskórników. Smak takiego wypieku nie będzie tak gorący, chociaż ktoś może się ze mną nie zgodzić. Ponadto takie banany szybko ciemnieją, co może zepsuć wygląd ciasta.
Ale banany też nie powinny być zielone i zbyt twarde. Nie są jeszcze dojrzałe i praktycznie nie będą odczuwalne w pieczeniu. Potrzebujemy jasnożółtych owoców o jasnym aromacie. Dlatego nie wahaj się powąchać takich bananów w sklepie.
2. Jajka z cukrem i cukrem waniliowym można ubić osobno, aż będą puszyste. I dopiero wtedy dodaj do nich puree z twarogu i banana. I lepiej najpierw ubić jajka, a następnie zetrzeć banany z twarogiem. Więc są szanse, że banany ciemnieją, gdy będziesz zajęty ubijaniem jajek.