ciasto z kapustą bez kefiru

drobno posiekaj białą kapustę. Grube łodygi najlepiej wycinać i nie używać, aby nie zakłócać delikatnego smaku ciasta zbyt dużymi i szorstkimi kawałkami.

Przenieś posiekaną kapustę do głębokiej miski, dodaj sól i dobrze wymieszaj rękami, ugniatając kawałki. Dzięki tej procedurze kapusta stanie się bardziej miękka, wypuści sok, a gotowe ciasto będzie miękkie i delikatne.

nasmaruj nieprzywierającą formę do pieczenia masłem. Rozłóż kapustę, rozprowadź równą warstwę. Pozostałe masło kroimy na małe kawałki. Posyp czarnym pieprzem do smaku.

przygotowanie galaretowatego ciasta na ciasto z kapustą. Wbijamy jajka do miski, dodajemy śmietanę i majonez. Stężenie majonezu i śmietany można regulować z własnej woli, można zwiększać i zmniejszać ilość majonezu i śmietany, co sprawi, że ciasto będzie bardziej mdłe lub odwrotnie.

ubij masę mikserem, możesz pracować trzepaczką, ale z mikserem ciasto okaże się bardziej bujne. Gdy masa zostanie ubita, dodaj mleko i proszek do pieczenia. Jeśli zastąpimy proszek do pieczenia sodą, najpierw zgasimy go octem, aby rozpocząć reakcję.

przesiej mąkę do głębokiego naczynia i dodaj łyżkę do płynnej masy. Dobrze wymieszaj każdą porcję mikserem, uzyskując całkowicie jednorodną konsystencję. Gotowe ciasto o konsystencji ciasta jak naleśniki, równomiernie wylewamy na nadzienie z kapusty.

wysyłamy ciasto do piekarnika, który podgrzewamy do 200 stopni. Piec przez 35-45 minut, aż powierzchnia stanie się złota. Gotowość środka określa się za pomocą drewnianego szpikulca. Jeśli ciasto jest już gotowe na zewnątrz, a wnętrze jest jeszcze surowe, przykryj górę folią, błyszczącą stroną do góry, aby się nie paliło i gotuj do miękkości.

gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i lekko schładzamy w formie, aby się nie rozpadło. Następnie kroimy na porcje i podajemy do stołu.

smacznego!