ciasteczka z orzechami włoskimi i rodzynkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na ciasteczka. Ilość orzechów i rodzynek można opcjonalnie zwiększyć lub zmniejszyć. Do smaku można dodać drobno posiekane suszone śliwki i suszone morele, użyć orzechów nie tylko włoskich, ale także leśnych, migdałów lub orzeszków ziemnych. Ale w tej kompozycji uzyskuje się prawdziwe polskie ciasteczka.

2. Krok 2:

   

   Orzechy włoskie są myte, suszone w kuchence mikrofalowej lub na suchej patelni i mielone wałkiem do ciasta lub młynkiem do kawy, w zależności od wielkości kawałków orzechów, które chcesz zobaczyć w ciasteczkach.

3. Krok 3:

   

   Jeśli zmielisz na okruchy, poczujesz tylko orzechowy smak, ale nie wpadną do ciasta.

4. Krok 4:

   

   Rodzynki myjemy, napełniamy gorącą wodą, aby trochę się spuchły i odstawiamy na 15 minut. Następnie spuść wodę, połóż rodzynki na ręczniku papierowym, aby cały płyn był szklany z suszonych owoców.

5. Krok 5:

   

   Ubij jajka kurze w misce lub misce blendera, dodaj cukier.

6. Krok 6:

   

   Ubij składniki razem trzepaczką, mikserem lub blenderem, aż uzyskasz zwiększoną objętość, gęstą, białą, pieniącą się mieszaninę. Proces gotowania jest podobny do robienia ciasta biszkoptowego.

8. Krok 7:

   

   Dodaj proszek do pieczenia, wymieszaj, masa powinna nieco zwiększyć objętość i lekko zgęstnieć.

9. Krok 8:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną, delikatnie wymieszaj ciasto łyżką, aby się nie osiadło, ale mąka rozeszła się po płynnej mieszance i okazało się, że ciasto jest jednorodne i gęste jak śmietana.

10. Krok 9:

    

    Włóż posiekane orzechy włoskie i rodzynki do ciasta. Ponownie wymieszaj ciasto. Piekarnik rozgrzewa się do 180 stopni.

11. Krok 10:

    

    Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem lub posmaruj masłem. Ciasto rozprowadzamy łyżką do formy. Na wierzch możesz posypać ciasto okruchami orzecha włoskiego. Po upieczeniu okazuje się bardzo piękny.

12. Krok 11:

    

    Piecz ciasteczka przez około 20 minut. Powinien być dobrze zrumieniony z góry. Wyjmujemy ciasteczka, schładzamy w formie, kroimy w kwadraty lub prostokąty.

13. Krok 12:

    

    Serwujemy ciasteczka do stołu z herbatą, kawą lub mlekiem. Miłego picia herbaty!