ciasto francuskie z mięsem mielonym i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na ciasto francuskie. Najłatwiejszym i najszybszym sposobem przygotowania pysznego ciasta na herbatę jest użycie gotowych produktów, takich jak ciasto francuskie. Ale łatwo jest gotować w domu, najważniejsze jest pragnienie i czas. Istnieją przepisy na błyskawiczne ciasto francuskie. Wlej szklankę ciepłej wody (cieplejszej niż temperatura pokojowa) do miski, dodaj sól, cukier, wbij jajko kurze, wlej ocet i mieszaj, aż będzie gładkie.

2. Krok 2:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną do miski z płynem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj go do części, za każdym razem mieszając ciasto łyżką. Gdy ciasto stanie się trudne do ugniatania łyżką, rozłóż je na stole i kontynuuj ugniatanie rękami, dodając mąkę. Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej w przeciwieństwie do ilości podanej w przepisie, ponieważ gęstość mąki jest różna. Konsystencja ciasta powinna być gładka i elastyczna.

4. Krok 4:

   

   Podziel ciasto na cztery części, rozwałkuj każdą z nich w prostokątną cienką warstwę, posmaruj obficie zmiękczonym masłem w temperaturze pokojowej. Składamy warstwę ciasta jak książkę, ponownie zwijamy wałkiem do ciasta, ponownie zwijamy, powtarzamy jeszcze dwa razy. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin, aby ostygło.

5. Krok 5:

   

   W międzyczasie możesz przygotować nadzienie do ciasta. Ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na duże kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Robimy tłuczone ziemniaki, pozwalamy im trochę ostygnąć.

6. Krok 6:

   

   Mięso mielone można użyć gotowego lub samodzielnie nakręcić z mięsa. Mięso lepiej jest wziąć wieprzowinę i wołowinę w równych częściach, razem doskonale harmonizują, soczysta wieprzowina doskonale uzupełni suchą wołowinę. Mięso myjemy i skręcamy w maszynce do mięsa w mięso mielone.

8. Krok 7:

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Dodaj go do miski z mięsem mielonym, dodaj sól i czarny pieprz do smaku.

9. Krok 8:

   

   Smażyć mięso mielone z cebulą na rozgrzanym oleju roślinnym przez 15 minut.

10. Krok 9:

    

    Gotowe ciasto kroimy na dwa równe kawałki, (jeśli używamy gotowego ciasta francuskiego, to w opakowaniu są zwykle dwa arkusze, w przypadku dużego ciasta można użyć obu, w przypadku małego pokroić na dwie części) rozwałkuj je w prostokąt. Rozłóż tłuczone ziemniaki na jednym, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni, ale nie docierając do krawędzi ciasta.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż smażone mięso mielone na wierzchu. Przykryj warstwę nadzieniem drugą warstwą ciasta, delikatnie ściśnij krawędzie.

12. Krok 11:

    

    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wykonujemy kilka nakłuć widelcem na wierzchu ciasta. Posmaruj ciasto ubitym żółtkiem jaja kurzego. Posyp sezamem. Piec około 30 minut, aż się zarumieni.

13. Krok 12:

    

    Podawaj ciasto na herbatę. Miłego picia herbaty!