niezwykła pikantna Charlotte

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Jabłka to 5 średnich kawałków, ale możesz bezpiecznie wziąć 6-7. Ilość ciasta pozwala na więcej nadzienia. Przyprawy - opcjonalnie. Mam: cynamon, imbir, gałkę muszkatołową. Olej 82% tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   Jajka ubijam solą i cukrem na puszystą, jasną masę. Mój mikser jest słaby, może to zająć mi 10-15 minut.

3. Krok 3:

   

   Podczas gdy jajka są ubijane, moje jabłka, obieram, kroję wystarczająco grubo.

4. Krok 4:

   

   Masło i miód pocą się w kuchence mikrofalowej lub w łaźni parowej. Łączyć. Pozwól mi trochę ostygnąć.

5. Krok 5:

   

   Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i przyprawami. Mieszać.

6. Krok 6:

   

   Gdy jajka są ubite, dodaję masło z miodem. Mieszam dosłownie kilka minut. Następnie w 2-3 seriach dodaję suche składniki. Dobrze mieszam. Mieszałem mikserem na niskich obrotach. W porządku, jeśli ciasto straci trochę blasku.

8. Krok 7:

   

   Dodaj jabłka. Znowu wszystko dobrze mieszam. Układam w formie, wyrównuję. Nawiasem mówiąc, Rozmiar 19 cm boki posmarowane masłem. Posyp cukrem na wierzchu. Idealnie oczywiście brązowy. I wysyłam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Czas pieczenia wynosi co najmniej godzinę. Lepiej skup się na swoim piekarniku. Jeśli podniesiesz wysoką temperaturę, ciasto dobrze ciemnieje (z powodu miodu). I tak jest równomiernie upieczony i nabierze złotej skórki

9. Krok 8:

   

   Pieczyłem 40 minut pod folią, a następnie 35 minut bez. Gotowość sprawdzam drewnianym patyczkiem. Powinien wyjść suchy i czysty.

10. Krok 9:

    

    Pozwalam całkowicie ostygnąć i wyjmuję z formy.

11. Krok 10:

    

    W razie potrzeby posyp cukrem pudrem.

12. Krok 11:

    

    I można podawać. Zdjęcie oczywiście nie przekazuje wszystkiego, ale nóż w cieście po prostu się rozpuszcza. Bardzo delikatny, pachnący, ale jednocześnie wilgotny. Wcale nie skomplikowane i takie pyszne.

13. Krok 12:

    

    Na pewno nikt nie odmówi kawałka takiego ciasta. Dużo jabłek z lekką kwaskowatością, słodkim, aromatycznym ciastem i chrupiącą, cukrową skórką. Wilgotne, delikatne, pikantne, umiarkowanie słodkie. Pomimo sody i proszku do pieczenia w kompozycji wcale nie są odczuwalne. Mam nadzieję, że przepis się spodoba i będzie przydatny. Miłego nastroju dla wszystkich!!!