rogaliki francuskie z dżemem morelowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Składniki. Masło zostawiamy w ciepłym miejscu, aby było bardziej miękkie.

2. Krok 2:

   

   Najpierw robimy ciasto. Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem i dodajemy cukier. Ciasto wzrośnie w ciągu 15-20 minut w ciepłym miejscu.

3. Krok 3:

   

   Wlej połowę porcji mąki do innego talerza, dodaj sól, jajka, olej roślinny i wymieszaj. Następnie wlej ciasto, wymieszaj.

4. Krok 4:

   

   Dodaj pozostałą mąkę i zagniataj ciasto. Ciasto lekko przylega do dłoni.

5. Krok 5:

   

   Przykryj ciasto celofanem i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę.

6. Krok 6:

   

   W tym czasie ciasto potroiło się. Zwilż ręce wodą i zagniataj ciasto.

7. Krok 7:

   

   Gotowe ciasto dzieli się na 8 części. I zaczynamy robić Puff.

8. Krok 8:

   

   Odkurz stół mąką. Rozwałkuj 1 część ciasta i odłóż na bok.

9. Krok 9:

   

   Posmaruj tę warstwę zmiękczonym masłem.

10. Krok 10:

    

    Następnie rozwałkuj 2. część ciasta i przykryj 1. część. Posmaruj również masłem. I tak dalej, rozwałkuj 6 części, nie smaruj ostatniej warstwy olejem.

12. Krok 11:

    

    Powstały stos 8 warstw, rozwałkuj wałkiem do ciasta tak cienko, jak to możliwe. Rozwałkowałem ciasto o grubości 3 mm.

13. Krok 12:

    

    Teraz pokrój ciasto na Trójkąty zwykłym nożem lub kręconym nożem. Dół trójkąta wynosi około 11 cm, wysokość trójkąta 14 cm.

14. Krok 13:

    

    Rozłóż dżem, gotowane mleko skondensowane, dżem lub dżem na podstawie trójkąta. Wybierz gęsty dżem. Użyłem moreli i wybrałem kliny moreli z dżemu, ponieważ płynna część będzie się rozprzestrzeniać.

15. Krok 14:

    

    Obracamy Trójkąty rolką, próbując rozciągnąć końce trójkąta na boki.

16. Krok 15:

    

    Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i rozłóż rogaliki. Przykryj celofanem i pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut. Następnie pieczemy rogaliki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-30 minut-zależy to od piekarnika.

17. Krok 16:

    

    Układamy gotowe rogaliki. Robimy słodką wodę-2 łyżki. l Woda i 2 łyżeczki. cukier, wymieszaj i posmaruj powierzchnię rogalika pędzlem. Posypałem cukrem na wierzchu.

18. Krok 17:

    

    Oto takie ptysie. Rozwałkowałem ciasto o grubości 3 mm, aw gotowym pieczeniu grubość warstwy 1 cm.

19. Krok 18:

    

    A oto takie zwiewne rogaliki w przekroju. Mam 28 sztuk.

20. Krok 19:

    

    Wezwij wszystkich do picia herbaty. Smacznego!