bułki rumiankowe lub te same za 9 groszy.

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Podgrzej mleko do ciepłego stanu, 36-38 stopni . W ciepłym mleku wlej drożdże i 2 łyżki mąki i cukru, wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu na 15 minut.

2. Krok 2:

   

   Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby była nasycona tlenem.

3. Krok 3:

   

   Gdy drożdże zostaną aktywowane,podnieś czapkę, dodaj cukier, jajko ,żółtka, zmiękczone masło, cukier waniliowy i sól do mieszanki i wszystko wymieszaj.Możesz ugniatać ciasto rękami, w wypiekaczu do chleba, w maszynie kuchennej - w dowolny sposób.

4. Krok 4:

   

   Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj.

5. Krok 5:

   

   Dokładnie zagniataj ciasto, powinno być miękkie i nie przyklejać się do rąk. Umieść ciasto w wysmarowanej tłuszczem misce, przykryj folią spożywczą, wilgotnym ręcznikiem lub pokrywką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Możesz tak jak ja w piekarniku , ustawiając 40 stopni, możesz w powolnej kuchence,przy baterii lub umieszczając miskę w innej misce z ciepłą wodą.

7. Krok 6:

   

   Podziel gotowe ciasto na dwie części, a następnie każdą część na dwie kolejne i kontynuuj, aż otrzymamy 16 kawałków(każdy 120 g).Z nich zwijamy koloboki.

8. Krok 7:

   

   Przygotujemy dwie formy o średnicy 22 cm, nasmarujemy je olejem i umieścimy w nich nasze kulki w kształcie "rumianku", w każdej formie po osiem sztuk.Przykryjemy je serwetką i umieścimy w ciepłym miejscu do proofingu na około 30 minut.Powinny one jeszcze zwiększyć objętość.

9. Krok 8:

   

   Bułki przed pieczeniem posmaruj żółtkiem zmieszanym z dwiema łyżkami śmietany. I piecz bułki bezpośrednio w foremkach przez 20-25 minut w temperaturze 190-200 C, podgrzewając piekarnik.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij gotowe bułki z formy i posyp cukrem pudrem.I możesz podać do stołu.Bułeczki powstają z opiekaną, błyszczącą skórką i miękkim jak puch ciastem w środku. Rówieśnicy z czasów radzieckich pamiętają ich niesamowity smak, a jeśli nie miałeś okazji żyć w tym czasie , koniecznie ugotuj - to chyba najlepsze ciasto maślane. Smacznego!