nadziewane bułki z soczystym nadzieniem z najdelikatniejszej wieprzowiny

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować nadziewane bułki wieprzowe na świątecznym stole, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Pokrój kawałek szyi wieprzowej na dwie warstwy mięsa.

3. Krok 3:

   

   Okazało się, że dwie warstwy mięsa o grubości około dwóch centymetrów różnią się wielkością i wagą.

4. Krok 4:

   

   Pokrywamy większą warstwę mięsa celofanem i starając się równomiernie rozbić włókna, jakościowo uderzamy go młotkiem.

5. Krok 5:

   

   Wlej nasiona kolendry do moździerza do smaku i zmiel je tłuczkiem.

6. Krok 6:

   

   Wlej zmielone nasiona kolendry do osobnej miski.

7. Krok 7:

   

   Dodaj trzy ząbki czosnku przepuszczone przez prasę do miski z kolendrą.

8. Krok 8:

   

   Dodaj łyżeczkę oleju roślinnego do miski i dobrze wymieszaj.

9. Krok 9:

   

   Przygotowaną mieszankę czosnku nakładamy na ubite mięso, dodajemy do smaku czarny pieprz i sól i wcieramy przyprawy ręką.

10. Krok 10:

    

    Składamy warstwę mięsa na pół, do smaku solimy i pieprzymy z obu stron, ponownie zwijamy i wkładamy do pojemnika.

11. Krok 11:

    

    W przypadku drugiego zimnego rodzaju przekąski posyp dobrze ubity mniejszy talerz mięsny solą i czarnym pieprzem do smaku.

12. Krok 12:

    

    Wlej aromatyczną przyprawę chmielowo-suneli do osobnej miski do smaku i dodaj trzy ząbki czosnku wyciśnięte przez prasę.

13. Krok 13:

    

    Dodaj pół łyżeczki oleju roślinnego i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

14. Krok 14:

    

    Przygotowaną aromatyczną mieszaninę nakładamy na warstwę mięsa z obu stron, dodajemy również czarny pieprz z solą do smaku i wcieramy rękami.

15. Krok 15:

    

    Złóż warstwę mięsa na pół, nałóż aromatyczną mieszankę na wierzch, dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie ponownie złóż i włóż do pojemnika do pierwszego.

16. Krok 16:

    

    Pokrój dobrze umyte i obrane pieczarki na cienkie talerze, aby przygotować nadzienie grzybowe.

18. Krok 17:

    

    Podgrzej głęboką patelnię na kuchence i włóż do niej posiekane grzyby, które smażymy mieszając i odparowujemy z nich całą wodę na wysokim ogniu.

19. Krok 18:

    

    Pokrój połowę główki cebuli na cienkie półpierścienie i losowo posiekaj.

20. Krok 19:

    

    Rozłóż posiekaną cebulę na patelni do grzybów.

21. Krok 20:

    

    Dodaj do patelni do smaku sól z czarnym pieprzem, półtorej łyżki oleju roślinnego i smaż przez dwie minuty.

22. Krok 21:

    

    Rozłóż dwie łyżki kwaśnej śmietany na patelni, wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez trzy minuty, a następnie przenieś do odpowiedniej miski, aby ostygła.

23. Krok 22:

    

    Zetrzyj czterdzieści gramów twardego sera na grubej tarce.

24. Krok 23:

    

    Przenieś starty ser do miski na schłodzone grzyby.

25. Krok 24:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

26. Krok 25:

    

    Rozłóż przygotowane nadzienie na większej warstwie mięsa i rozprowadź równą warstwą.

27. Krok 26:

    

    Przykryj nadzienie mięsem, a następnie ostrożnie zawiń je w ciasną rolkę i wsuń do jej krawędzi.

28. Krok 27:

    

    Zawiąż rolkę nitką i przymocuj jej krawędzie wykałaczkami, a następnie posyp rozmarynem do smaku, zawiń w folię i rozłóż na blasze do pieczenia.

29. Krok 28:

    

    Do nadzienia na drugą rolkę dobrze spłucz i namocz pięćdziesiąt gramów suszonych śliwek z suszonymi morelami, a następnie rozłóż na mniejszej warstwie mięsa i rozprowadź równą warstwą.

30. Krok 29:

    

    Owinąć warstwę mięsa z nadzieniem w gęstą rolkę, włożyć do jej krawędzi i posypać rozmarynem do smaku, następnie zawiązać nitką i owinąć folią na blasze do pieczenia.

31. Krok 30:

    

    Wkładamy blachę do pieczenia z rolkami do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni i pieczemy mniejszą rolkę przez półtorej godziny i dwie godziny dużą z nadzieniem grzybowym.

32. Krok 31:

    

    Gotowanie razem, gotowanie po prostu, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!