twaróg Wielkanocny ze skondensowanym mlekiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ser Wielkanocny ze skondensowanym mlekiem? Przygotuj wszystkie składniki wymienione w przepisie. Twaróg nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, ale pamiętaj, że im jest bardziej tłusty, tym bardziej delikatny i satysfakcjonujący jest gotowy deser. Weź pyszne masło o wysokiej zawartości tłuszczu, powyżej 72 %. Śmietana nadaje się do zawartości tłuszczu 10-25 %, można ją kupić w supermarkecie lub na rynku. Zwracam uwagę, że nie bierz gęstej domowej śmietany, aby masa twarogowa na etapie mielenia nie była zbyt gęsta.

2. Krok 2:

   

   Chcę bardziej szczegółowo opowiedzieć o wszystkich subtelnościach i jak robię taką Wielkanoc twarogową. Jest lekko wilgotny, miejscami w dużych kawałkach i lekko kwaśny. Wyjmij masło z lodówki na 1-2 godziny i pozostaw w kuchni, aby zmiękło. Zmiękczone masło dodać do twarogu. Rozgnieć łyżką, aby oba składniki się połączyły.

3. Krok 3:

   

   Dodaj mleko skondensowane i śmietanę. Dodaj cukier waniliowy. Zamiast cukru waniliowego możesz wziąć małą szczyptę waniliny i nie więcej, aby gotowa Wielkanoc nie była gorzka. Jeśli nie lubisz smaku waniliowego, nie używaj go w przepisie. A teraz potrzebujemy blendera zanurzeniowego lub robota kuchennego, aby zmielić masę twarogową na jednorodną, gładką mieszankę. Jeśli nie ma takiej techniki, przetrzyj twaróg przez drobne sito, najlepiej kilka razy.

4. Krok 4:

   

   Na pewno widziałeś takie pasożytniczki. Są sprzedawane w supermarketach, w sklepach internetowych, na rynkach w działach kulinarnych. Rozmiary są różne. Moja forma jest mała. Jego wysokość wynosi 10 cm, dolna podstawa 10x10, wymiary górnej podstawy 4x4. Umieszcza się w nim 400-450 g twarogu. Wcześniej nie miałem takiej formy, użyłem plastikowych pojemników lub kubków jogurtowych, tylko zrobiłem kilka nakłuć na dole, aby spłynęła serwatka.

5. Krok 5:

   

   Weź płaski talerz i ustaw pasochnicę wąską podstawą skierowaną w dół.

6. Krok 6:

   

   Wyłóż go gazą złożoną w 2-3 warstwach. Staraj się dobrze wyrównać, aby było mniej zagnieceń.

7. Krok 7:

   

   Wlej masę twarogową. Po zmieleniu za pomocą blendera zanurzeniowego masa staje się bardziej płynna.

8. Krok 8:

   

   Podnieś krawędzie gazy i złóż na siebie.

10. Krok 9:

    

    Na górze zainstaluj płaski talerz lub małą deskę kuchenną i mały ciężar, na przykład słoik z wodą na 400-500 g.wszystko, ten projekt można wysłać do lodówki na 12-14 godzin.

11. Krok 10:

    

    Wciąż taki niuans. Podniosłem pasochnicę na wysoką pokrywkę z kawą, aby serwatka spłynęła do talerza, a spód pasochnicy nie był w płynie. Jeśli pokrywka nie zostanie użyta, nagromadzoną surowicę należy spuścić po 5-6 godzinach.

12. Krok 11:

    

    Czas się skończył! Czas wyjąć nasze dzieło z lodówki. Rozwiń górne krawędzie gazy.

13. Krok 12:

    

    Na wierzchu Dołącz piękny talerz do naszego deseru, w którym podasz do stołu.

14. Krok 13:

    

    Odwróć. Wyrównaj formę, aby Wielkanoc znalazła się na środku talerza.

15. Krok 14:

    

    Delikatnie unieś pasochnicę i zdejmij gazę.

16. Krok 15:

    

    Oto taki twaróg Wielkanocny ze skondensowanym mlekiem, który dostałem. Wyobraź sobie, na pewno masz lepsze pomysły.